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Privileg 5010CE2.313ETaDJ - Edition 50 Manual

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5010CE2.313ETaDJ(Xv)
Den Backofen benutzen
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Bedienung
– Garen Sie eingefrorenes Fleisch am besten in einem ge-
schlos se nen Topf. Planen Sie für jeden Zentimeter Höhe ca. 4
bis 5 Minuten Garzeit ein.
– Der Braten wird während des Garens höher. Berücksichtigen
Sie bei sehr hohen Tem pe ra tu ren eine ausreichende Ein-
schubhöhe.
– Fleisch mit Knochen braucht ungefähr 15–30 Minuten län ger
zum Garen als ein ent spre chen der Braten ohne Knochen.
– Die sicherste Methode, um zu überprüfen, ob der Braten gar
ist, bietet ein Fleisch ther mo me ter. In die dick ste Stelle ein-
ge sto chen, zeigt es nach kurzer Zeit die Kern tem pe ra tur des
Bratens an.
– Lassen Sie Fleisch nach Ablauf der Garzeit noch für ungefähr
10 Mi nu ten „ruhen“. Der Saft verteilt sich gleich mä ßi ger und
läuft beim An schnei den nicht heraus.
– Garen Sie Fisch möglichst in einer feuerfesten Form auf dem
Grillrost im mittleren oder unteren Ein schub.
Braten mit Ober- und Unterhitze mit Umluft
1. Legen Sie sehr fette Braten auf dem Grillrost, mageres Fleich
auf der Fett pfan ne. Die Ein schub hö he richtet sich nach der
Menge, Art und Höhe des Bratens.
Wenn Sie den Grillrost verwenden, schieben Sie unbedingt
die Fettpfanne darunter.
2. Schließen Sie die Back ofen tür.
3. Stellen Sie den Multifunktionsschalter auf „Ober- und Unter-
hitze mit Umluft“, den Tem pe ra tur wäh ler auf die gewünschte
Tem pe ra tur.
4. Braten Sie den Braten mit einer hohen Temperatur an, schal-
ten Sie dann auf eine nied ri ge re Tem pe ra tur her un ter.
5. Beträgt die Gar zeit laut Rezept oder Erfahrung län ger als eine
Stunde, garen Sie mit 160 °C weiter.
Grillen
WARNUNG
Lassen Sie den Backofen während des Grillens nicht
unbeaufsichtigt und halten Sie Kinder fern. Es besteht
Verbrennungsgefahr!
HINWEIS
Legen Sie das Grillgut nicht zu weit nach hinten an
das Ende des Heizkörpers. Dort ist es be son ders heiß.
Fette Grilladen könnten Feu er fangen.
Fleisch, Geflügel und Fisch werden durchs Gril len schnell braun,
haben eine gute Kru ste und trock nen doch nicht aus. Die Kruste
ist leicht verdaulich und auch für Schon kost geeignet.
Flache Fleisch- und Fischs tüc ke und -spieße oder Würst chen,
aber auch was ser rei che Ge mü se (wie Tomaten und Zwiebeln)
eig nen sich besonders gut zum Grillen.
Unsere Energie-Spartipps:
• Backofen nicht vorheizen.
• Größere Mengen auf ein-
mal, am besten auf mehre-
ren Ebe nen bra ten.
• Sofern die Garzeit mehr als
40 Min. beträgt, Back ofen 10
Min. vor Gar-Ende ab schal-
ten und Rest wär me nut zen.
• Braten unter einem Ki lo-
gramm auf dem Herd garen.
… 25 …


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