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Déballer l'appareil et laver les accessoires et l'intérieur à l'eau chaude avant la première utilisation. Les
sécher soigneusement avant l'usage. Veiller à ne pas mouiller les pièces électriques.
La friteuse Princess est équipée d’un thermostat réglable, d’un couvercle filtrant et d’un voyant lumineux.
Le système de friteuse « ouverte » donne des résultats comparables aux utilisations professionnelles en
cafétaria par exemple et permet de surcroît de nettoyer facilement l’appareil.
DESCRIPTION DE LA FRITEUSE
- Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. Ne jamais mettre
d'autres substances (liquides) dans la cuve.
- Posez la friteuse sur une surface stable et sèche. Ne pas poser d'autres ustensiles près de la friteuse car
celle-ci devient très chaude.
- Ouvrez le couvercle de la friteuse.
- Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée de graisse ou d’huile végétale. Veiller à ne pas remplir
plus que le niveau maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur de la cuve. Pour
obtenir les meilleurs résultats, il est déconseillé de mélanger différentes sortes d’huiles.
- Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez pour cela
le tableau des températures.
- Utilisez la poignée pour placer le panier dans la friteuse.
- Placez les aliments à frire dans le panier. Veillez à sortir suffisamment tôt les ingrédients du
congélateur afin qu’ils ne contiennent plus de glace. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments
placés dans le panier sont secs.
- Plongez lentement le panier dans l’huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide et remettez le
couvercle sur la friteuse.
- Le témoin lumineux s’éteint quand la température sélectionnée est atteinte. Toujours attendre que la
température sélectionnée soit atteinte. Appuyez fréquemment sur le bouton du thermostat pour
maintenir l’huile à la température souhaitée. Le témoin lumineux s'allumera et s'éteindra en conséquence.
- Retirez le couvercle et relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé et suspendez-le au
crochet dans la cuve pour que l’huile puisse s’égoutter.
- Toujours débrancher l’appareil après l’utilisation.
- Rincez le panier après l’emploi et séchez-le soigneusement.
- Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez remettre en place le panier et ranger l'appareil. Rangez
l’appareil, avec le couvercle fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Vous pouvez laisser l’huile
et le panier dans la friteuse.
CONSEILS DE FRITURE
• Utilisez au maximum 200 g de frites par litre d’huile.
• Pour les produits surgelés, utilisez au maximum 100 g de produits car ils refroidissent fortement l’hui-
le. Secouez les produits surgelés au-dessus de l’évier pour enlever les restes de glace éventuels.
• Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches : séchez les frites après les avoir lavées pour
éviter la présence d’eau dans l’huile.
• Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 170ºC. Deuxième friture
(cuisson) 2 à 4 minutes à 190ºC. Laissez bien égoutter
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENT TEMPERATURE DE CUISSON
Frites (pré-cuisson) 170 °C
Frites (cuisson) 190 °C
Fondue au parmesan 170 °C
Croquettes au fromage 170 °C
Viande / poisson / croquettes de pommes de terre 190 °C
Poisson 170 °C
Bâtonnets de poisson 180 °C
Beignet au fromage 180 °C
Beignets 190 °C
Saucisses à la hollandaise 190 °C
Poulet 160 °C
Beignet de crevettes 180 °C
