Manual Princess 261908 (page 46 of 60) (English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Portuguese, Swedish, Spanish, Norwegian, Finnish)

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3. Com a ajuda do copo de medição, despeje água para a chapa de metal até à medida médio 4 ou 5.

De seguida coloque a grelha para os ovos e a chapa de vapor no sitio; coloque os ovos, os espargos

e a salsicha em cima, mas não os aproxime muito das paredes do aparelho.

4. Feche bem a tampa e coloque o interruptor na posição ON.

5. Coloque o interruptor na posição OFF assim que o alarme tocar. Aguarde até que o vapor dissipe

para retirar a tampa.

6. O seu prato está pronto a servir.

BRÓCOLOS COZIDOS EM VAPOR COM AZEITE E PARMESÃO

170g brócolos (1 molho grande), sem os pés

2 colher de chá de azeite virgem extra

10g Parmigiano-Reggiano ralado (3 colheres de sopa)

Corte os bróculos em florinhas com 4-5 cm de largura. Descasque os pés e corte em tiras de 1 cm de largura.

Com a ajuda do copo de medição, despeje a água no aparelho até à medida médio 4 ou 5.

Coza os brócolos na chapa de vapor até que estes fiquem tenros, durante cerca de 5 ou 6 minutos.

Retire os brócolos para uma taça e adicione óleo, queijo e tempere com sal e pimenta a gosto.

ESPARGOS COM VINAGRETE DE ESTRAGÃO E JEREZ

175g de espargos médios, arranjados (1 ou 2)

1 colher de chá de vinagre de Jerez

1/2 colher de chá de chalota picada

1 pouco de mostarda Dijon

1 pitada de sal

1 pequena pitada de pimenta preta

2 colheres de chá de azeite virgem extra

1/2 colher de chá de estragão fresco cortado

1/2 ovo grande, bem cozido

Com a ajuda do copo de medição, despeje a água no aparelho até à medida médio 3 ou 4. Coza os espargos

na chapa de vapor até ficarem tenros, entre 3 a 5 minutos (dependendo da grossura destes). Retire os

espargos para uma taça com água fria para parar a cozedura. Escorra a água e seque com papel de cozinha.

Bata o vinagre, a chalota, a mostarda, o sal e a pimenta numa pequena tigela e adicione óleo lentamente,

batendo até obter uma mistura homogénea. Adicione o estragão.

Passe o ovo por uma peneira grossa. Acrescente os espargos com um colher de chá de vinagrete e sirva

num prato. Coloque o molho remanescente sobre os espargos e cubra com ovo.

SALADA DE SALMÃO COZIDO EM VAPOR COM MOLHO DE TORANJA-GENGIBRE

Salada

100 g filete de salmão, caso seja necessário, corte para caber no aparelho

1/4 colher de chá de cominhos moídos

Sumo de 1/2 limão (cerca de 1/2 dl)

2 chávenas de legumes baby variados

1/4 abacate, cortado em fatias finas

1/4 toranja rosada, sem pele nem caroços, aos gomos

alguns rebentos de soja, bem lavados

Molho de Toranja-Gengibre

1/2 colher de chá de sumo de toranja

1/2 colher de chá de azeite

1 colher de chá de vinagre de vinho branco

1/4 colher de chá de gengibre fresco picado

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