18
BESKRIVNING AV FLOTTYRPANNAN
1. Löstagbart filterlock med filter
2. Handtag
3. Kontrollfönster
4. Kontrollindikatorlampa
5. Temperaturinställning
ANVÄNDNING AV FLOTTYRPANNAN
- Koppla aldrig in pannan utan olja eller fett, detta skulle skada apparaten. Fyll inte heller pannan med
andra vätskor, t.ex. vatten.
- Placera flottyrpannan på ett torrt, stadigt underlag.
Eftersom pannan blir varm under bruk måste du se till att den inte står för nära andra föremål.
- Öppna flottyrpannans lock.
- Fyll apparaten med önskad mängd olja eller fett. Se noga till att den är minst fylld till miniminivån
och aldrig över maximinivån, enligt markeringarna på apparatens insida. För att få bästa resultat bör
du inte blanda olika sorters olja med varandra.
- När du använder flottyrfett är det viktigt att du först ställer in en låg temperatur. Skär fettet i bitar
och lägg det jämnt fördelat i pannan. Sätt i kontakten i uttaget. Indikatorlampan tänds. Fyll pannan
med en tillräcklig mängd fett upp till miniminivån. Var försiktig med att tillsätta fettbitar för att nå
miniminivån. När fettet har smält och miniminivån har nåtts kan du ställa in temperaturen på det
önskade värdet.
- Välj en lämpad temperatur för produkten som ska flottyrkokas. Se temperaturtabellen.
- Använd handtaget till att placera korgen i pannan.
- Lägg livsmedlet i korgen. För bästa resultat bör ingredienserna läggas torra i korgen.
- Sänk korgen långsamt för att undvika att fettet sjuder för kraftigt.
- När indikatorlampan slocknar har den inställda temperaturen uppnåtts. Vänta alltid tills detta sker.
För att hålla oljan vid den inställda temperaturen kommer termostaten att klicka till och från. Härvid
tänds och slocknar indikatorlampan.
- Höj korgen igen när bakningstiden har gått och häng den vid fästet i pannan så att oljan kan rinna ut.
- Ta ur kontakten ur uttaget.
- Skölj korgen efter bruk och torka den noggrant.
- När flottyrpannan har svalnat kan du sätta tillbaka korgen. Förvara pannan med stängt lock på en
torr och mörk plats. Oljan och korgen kan stå kvar i pannan.
FLOTTYRTIPS
- Använd maximalt 200 gram pommes frites per liter olja.
- Vid djupfrysta produkter bör du använda högst 100 gram eftersom oljan kyls ned snabbt. Skaka ut
frysta produkter över diskhon för att avlägsna överflödig is.
- Om du gör pommes frites av färsk potatis: torka dem efter sköljning så att det inte hamnar vatten i
oljan.
- Baka pommes frites i 2 omgångar. Första omgången (förbakning) 5 till 10 minuter vid 170 grader.
Andra omgången (färdigbakning) 2 till 4 minuter vid 190 grader. Låt droppa av ordentligt.
BAKNINGSTABELL
RÄTT BAKNINGSTEMPERATUR
Förbakning pommes frites 170
Färdigbakning pommes frites 190
Fondue Parmesan 170
Ostkroketter 170
Kött/fisk/potatisbullar 190
Fisk 170
Fiskpinnar 180
Ostbeignet 180
Oljemunkar 190
Fryst korv 190
Kyckling 160
Räkbeignet 180
