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Princess 2276 Manual

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Classic Combi Chef 6-in-1 Article 162276
calentarse. Durante el uso el piloto
luminoso se enciende y se apaga
alternadamente. Esto indica que el
termostato está haciendo su trabajo y
que la temperatura se regula
constantemente.
Asar
La plancha de asado redonda se usa para
asar alimentos en la mesa, por ejemplo,
platos de carne y pescado. El ajuste de la
temperatura depende de los ingredientes
que desea asar. Por lo general, para
carnes y pescados debe elegirse la
máxima temperatura. Los ingredientes
cortados en trozos pequeños se hacen
más rápido y mejor que los trozos
grandes.
1 Coloque los ingredientes en la placa de
asado una vez ésta haya alcanzado la
temperatura deseada (el piloto
indicador de la temperatura se apaga).
2 Use una espátula de madera o de
plástico (resistente al calor) para dar
vuelta a la carne y al pescado.
CONSEJO: voltee las carnes y el
pescado una sola vez para evitar que
pierdan su jugo demasiado rápido.
3 Si desea retirar la plancha de asado del
aparato, use la pinza (empuñadura)
adjunta.
Fondue
Gracias a la posibilidad de regular la
temperatura, la olla de fondue es
especialmente idónea para preparar
diferentes clases de fondue, por ejemplo,
fondue clásico de carne, fondue de queso,
de chocolate o fondue chino con consomé
(ver también 'Consejos para cocinar').
1 Vierta en la olla los ingredientes
adecuados y colóquela sobre la base
calefactora. No llene la olla por debajo
del nivel mínimo ni tampoco sobrepase
el nivel máximo.
2 Ajuste la temperatura correcta de
manera que la mezcla justo empiece a
hervir. Para el fondue clásico de carne
(con aceite o grasa) se usa, por lo
general, la temperatura máxima. Para
fondue de queso, consomé y chocolate
se usa una temperatura más baja (por
ejemplo 'medium'). Especialmente el
queso y el chocolate deben dejarse
calentar lentamente.
3 Revuelva de vez en cuando para
obtener una mezcla homogénea.
4 Use los tenedores adjuntos para
introducir y retirar los ingredientes de la
olla.
Pinche con los tenedores únicamente
los ingredientes y no la olla. De lo
contrario puede dañarse la olla.
Wok
El 'wok' o salteado de alimentos se hace
rápidamente y a una alta temperatura.
1 Ajuste el regulador de temperatura en
la posición 'máxima'.
2 Use una pequeña cantidad de aceite o
grasa.
3 Vierta los ingredientes cuidadosamente
en la sartén wok una vez se haya
alcanzado la temperatura deseada.
4 Revuelva constantemente los
ingredientes con una espátula de
madera o de plástico (resistente al
calor).
Preparar una salsa
En la sartén para salsas se preparan y
mantienen calientes las más exquisitas
salsas y sopas.
Mantener caliente el producto
En principio puede colocarse sobre la base
calefactora cualquier tipo de sartén o
bandeja resistente al calor para mantener
caliente una salsa o un plato preparado.
Ajuste el regulador de temperatura en la
posición más baja 'low'.
Gourmet
Con las cinco sartenes para gourmet
puede usted preparar sus propios platos
en la mesa junto con sus invitados.
Coloque las sartenes para gourmet en la
plancha de asado redonda y ase en ellas
… 26 …


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