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Princess 2276 Manual

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Classic Combi Chef 6-in-1 Article 162276
témoin lumineux s'allume et s'éteint à
intervalles pendant que l'appareil est en
marche. Ceci reflète le fonctionnement
du thermostat, qui met en marche
l'élément chauffant chaque fois que la
température a baissé.
Cuisson
La plaque de cuisson ronde servira à
préparer à table des mets grillés comme la
viande et le poisson. La température
appropriée dépendra des aliments à griller.
En général, la viande et le poisson
demandent la température maximale. Les
petits morceaux cuisent plus vite et plus
facilement que les grands.
1 Posez les aliments sur la plaque de
cuisson dès que celle-ci atteint la
température désirée (c'est à dire dès
que le témoin lumineux température
s'éteint).
2 Utilisez une spatule en bois ou en
plastique résistant à la chaleur pour
retourner la viande ou le poisson.
CONSEIL : évitez de retourner la
viande et le poisson plus d'une seule
fois, ils se dessècheront moins.
3 Si vous devez retirer de l'appareil la
plaque de cuisson encore chaude,
utilisez la poignée bloquante fournie à
cet effet.
Fondue
La température est réglable pour permettre
au service fondue d'accommoder avec la
même aisance toutes les sortes de fondue
: la classique fondue bourguignonne, mais
aussi la fondue de fromage, la fondue
chinoise (au bouillon) et même la fondue
au chocolat (voir aussi les 'Conseils pour la
cuisine').
1 Remplissez le caquelon à fondue de
l'ingrédient voulu et placez-le sur la
base de chauffage. Le remplissage doit
dépasser le niveau minimum, et ne pas
dépasser le niveau maximum.
2 Réglez la température de telle façon
que le contenu atteigne tout juste le
point d'ébullition. Pour la fondue
bourguignonne classique à la viande,
on chauffera normalement l'huile à la
température maximale. Pour la fondue
suisse au fromage et la fondue au
chocolat, on ne dépassera pas la
température moyenne (réglage
'medium'); ceci suffit normalement
aussi pour le bouillon. Il faut faire
attention à réchauffer lentement le
fromage ou le chocolat, et à ne pas les
laisser brûler.
3 Remuez suffisamment souvent pour
obtenir un mélange lisse.
4 Pour sortir les aliments du caquelon,
des fourchettes sont livrées avec
l'appareil.
Veillez à piquez la fourchette dans les
aliments seulement, et non dans le
récipient de cuisson. Vous risquez
d'endommager le récipient de cuisson.
Wok
Dans le wok, vous pouvez faire sauter des
aliments très rapidement à haute
température.
1 Réglez le bouton de réglage de la
température sur 'maximum'.
2 Utilisez une quantité minimale de
beurre ou d'huile.
3 Laissez les ingrédients glisser dans le
wok, en douceur, dès que la
température voulue est atteinte.
4 Sautez les aliments en les remuant
sans arrêt avec une spatule en bois ou
en plastique résistant à la chaleur.
Sauces
La saucière fournie avec l'appareil vous
permet de préparer de délicieuses sauces
et des petites soupes, ainsi que de les tenir
au chaud.
Tenir au chaud
Vous pouvez en principe placer n'importe
quel récipient résistant à la chaleur sur la
base de chauffage pour le tenir au chaud.
Réglez le bouton de réglage de la
température sur 'low' (faible).
… 15 …


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