379733
35
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/60
Next page
35
BAKTIDER
Program: Basic French: Whole wheat:
(minuter) (minuter) (minuter)
Knådning 30 30 35
Jäsning 60 70 100
Gräddning 40 50 45
Total programtid 130 150 180
Varmhållningsfas 60 60 60
NÅGRA BRÖDRECEPT
Mängderna har beräknats enligt mätbägaren och mätskopan som medföljer (den senare har en
teskeds- och ett matskedsmått i ändarna).
Vitt bröd
Vetemjöl eller standardmjöl 450 gram
Jäst (torr) 4 teskedar
Olja 3 matskedar
Mjölk 2 till 3 matskedar
Salt 1 rågad tesked
Socker 1 1/2 matsked
Vatten 250 ml.
Fullkornsbröd
Fullkornsmjöl 450 gram
Jäst (torr) 4 teskedar
Olja 3 matskedar
Mjölk 2 matskedar
Salt 1 rågad tesked
socker 1 1/2 matsked
Vatten 260 ml.
Blandbröd
Vetemjöl 400 gram
Fullkornsmjöl
(eller annan typ av mjöl) 50 gram
Jäst 4 teskedar
Olja 3 matskedar
Mjölk 2 matskedar mjölk
Yoghurt 1 matsked
Salt 1 rågad tesked
Socker 1 1/2 matsked
Vatten 250 ml.
PRÖVA DIG FRAM
Nu har du förstås allt du behöver för att baka bröd med ett av de här recepten. Men om andan faller på är
det också roligt att experimentera lite med en rad olika ingredienser. För att göra det på rätt sätt hjälper
det att kunna en del om de olika ingredienserna för brödbakning som finns. Följande infor-
mation kan säkert vara en stor hjälp under dina bakäventyr.
MJÖL
Huvudingrediensen i bröd är mjöl. Det finns många typer av mjöl och mjölblandningar och
den typ av sädesslag som används i mjölet har en stor betydelse för brödet. Vetemjöl, till
exempel, innehåller så mycket gluten att det jäser bättre än grövre typer av mjöl och behö-
ver därför mindre jäst. Gluten är proteinkomplex som finns i sädesslag som vete, havre, råg
och korn. När bröd jäser bildar detta gluten ett nätverk som förhindrar gasbubblor av
koldioxid att strömma ut, de blir istället kvar i degen och brödet jäser.
35


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Princess 1938 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Princess 1938 in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Portuguese, Swedish, Spanish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 0,29 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info