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- Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez remettre en place le panier et ranger l'appareil. Rangez
l’appareil, avec le couvercle fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Vous pouvez laisser l’huile
et le panier dans la friteuse.
CONSEILS DE FRITURE
- Utilisez au maximum 200 g de frites par litre d’huile.
- Pour les produits surgelés, utilisez au maximum 100 g de produits car ils refroidissent fortement
l’huile. Secouez les produits surgelés au-dessus de l’évier pour enlever les restes de glace éventuels.
- Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches, séchez les frites après les avoir lavées
our éviter la présence d’eau dans l’huile.
- Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 170ºC. Deuxième friture
(cuisson) 2 à 4 minutes à 190ºC. Laissez bien égoutter.
TABLEAU DES TEMPERATURES
ALIMENTS TEMPÉRATURE
Frites (pré-cuisson) 170
Frites (cuisson) 190
Fondue au parmesan 170
Croquettes au fromage 170
Viande / poisson / croquettes de pommes de terre 190
Poisson 170
Bâtonnets de poisson 180
Beignet au fromage 180
Beignets 190
Saucisses à la hollandaise 190
Poulet 160
Beignet de crevettes 180
RETIRER LE COUVERCLE
Il est pratique d'enlever le couvercle pour changer l'huile et pour nettoyer la friteuse. Pour cela il suffit
d’ouvrir complètement le couvercle. A l’arrière de la friteuse vous trouverez deux encoches. Enfoncez
les ergots dans ces encoches avec les doigts et retirez progressivement le couvercle. Pour replacer le
couvercle, il suffit de le remettre dans les emplacements prévus à cet effet.
POUR CHANGER L'HUILE
Attendez que la friteuse et l'huile aient complètement refroidi avant de changer l'huile. Changez l'huile
régulièrement. Il est essentiel de remplacer l'huile lorsqu'elle devient sombre ou change d'odeur. Dans
tous les cas, il faut changer l'huile après dix fritures. Changer toute l’huile en une fois ; ne mélangez
pas de l'huile fraîche avec de l'huile qui a déjà servi. L'huile de friture est polluante pour l'environnement.
Ne la jetez donc jamais directement à l'égout mais respectez les consignes locales en vigueur pour
l'élimination des déchets.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau ! Débranchez l’appareil de la prise de courant.
- Nettoyez fréquemment l'intérieur et l'extérieur de la friteuse.
- Nettoyez la partie extérieure de la friteuse avec un chiffon humide et séchez-la avec un chiffon propre
et doux.
- Ne jamais utiliser de produits abrasifs.
- Nettoyez le panier et la poignée à l'eau savonneuse. Séchez-les soigneusement avant de
les réutiliser.
- Lorsque vous remplacez l’huile, vous pouvez également nettoyer l’intérieur de la
friteuse. Videz la friteuse et nettoyez l’intérieur d’abord avec un papier essuie-tout puis
avec un chiffon que vous avez plongé dans de l’eau savonneuse. Essuyez ensuite
l'intérieur avec un chiffon humide et laissez sécher.
POUR REMPLACER LE FILTRE A ODEURS
- Votre friteuse est équipée d'un filtre à odeurs qui se trouve dans le couvercle. Ce filtre
doit être changé après quarante fritures environ.
