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- Quando a fritadeira tiver já arrefecido, pode guardar o aparelho, com a tampa fechada, num lugar seco e escuro.
Pode deixar o óleo e a gordura na fritadeira.
EMPREGO DA GAVETA PARA CONSERVAR A TEMPERATURA, TIPO 182666
A gaveta para conservar a temperatura pode ser utilizada para manter aquecidas batatas fritas ou quaisquer
outros alimentos.
Deste modo, pode por exemplo fritar primeiro os outros alimentos e mantê-los aquecidos na gaveta para conservar
a temperatura, enquanto frita as batatas fritas. Nesse caso, recomendamos-lhe que frite as batatas no fim.
Também é possível fritar primeiro uma porção de batatas, colocando-as em seguida dentro da gaveta, enquanto
continua a fritar mais batatas.
Pode remover por completo a gaveta para conservar a temperatura e utilizá-la como travessa.
Aviso!
Nunca coloque papel de cozinha ou outro papel semelhante dentro da gaveta para conservar a temperatura.
Quando remover a gaveta, nunca enfie a mão na abertura correspondente ao espaço ocupado pela gaveta!
SUGESTÕES PARA FRITAR
- Deve sacudir os alimentos congelados no lava-louças para retirar o gelo.
- No caso de batatas fritas feitas a partir de batatas novas: seque as batatas fritas depois de as lavar para evitar
que haja água no óleo.
- Frite as batatas em 2 fases. A primeira fase (pré-fritar) dura cerca de 5 a 10 minutos a 170 graus. A segunda
fase (acabar de fritar) dura 2 a 4 minutos a 175 graus. Deixe escorrer bem o óleo.
QUANTIDADE MÁXIMA DO PRODUTO
TIPO Litros máximo máximo
em gramas em gramas
182104 4 1000 700
182666 3 750 525
TABELA DE FRITAR
PRATO TEMPERATURA PARA FRITAR
Batatas fritas (pré-fritar) 170º C
Batatas fritas (acabar de fritar) 175 C
Fondue de queijo Parmesão 170º C
Croquetes de queijo 170º C
Croquetes de carne/peixe/batata 175 C
Peixe 170º C
Filetes de peixe 180º C
Bolinhos de queijo 180º C
Sonhos 175 C
Salsichas 190º C
Frango 170 C
Bolinhos de camarão 180º C
Para reduzir ao máximo a ocorrência de amido acrílico, não se deve fritar os produtos que contêm fécula ou
amido em demasia, especialmente os produtos com batata ou cereais, a uma tempereatura superior a 175° C.
COMO MUDAR O ÓLEO
Certifique-se que deixou arrefecer bem o aparelho e o óleo, antes de mudar este último (tirar a
ficha da tomada!). Mude o óleo e o filtro de plástico com frequência. Deve certamente fazê-lo
quando óleo já estiver muito escuro ou quando começar a cheirar. Deve mudar o óleo de qualquer
maneira depois de cada 10 utilizações. Mude o óleo duma só vez, não misture óleo novo com
óleo antigo. O óleo antigo é prejudicial para o meio ambiente. Por isso, não deve deitá-lo fora
juntamente com o lixo, mas deve cumprir as directivas estipuladas pela câmara municipal relativas
ao processamento do lixo dentro do seu município.
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