18
- Tænd - for at undgå at beskadige apparatet - aldrig for frituregryden, når der ikke er olie i den.
Hæld heller ikke andre væsker som f.eks. vand i gryden.
- Stil frituregryden på et tørt og stabilt sted. Sørg for, at frituregryden ikke står for tæt på andre
genstande, da den bliver meget varm under brugen.
- Åbn frituregrydens låg. Låget skal tages af frituregryden under brugen i forbindelse med evt. kondensdannelse.
- Fyld apparatet med den ønskede mængde olie eller fedtstof. Vær opmærksom på, at apparatet minimalt
er fyldt til minimum niveauet og ikke højere end til maksimum niveauet, hvilket ligeledes er angivet på
indersiden af apparatet. For at opnå det bedste resultat frarådes det at blande forskellige slags olier.
- Vælg den korrekte temperatur alt afhængig af, hvad der skal frituresteges. Jævnfør temperaturtabellen.
- Brug håndgrebet, når kurven anbringes i frituregryden.
- Læg maden, der skal frituresteges, i kurven. For at opnå det bedste resultat, bør der kun lægges tørre
ingredienser i kurven.
- Sænk kurven langsomt ned i gryden for at forhindre, at olien bruser op.
- Når den lille kontrollampe går ud, har apparatet nået den indstillede temperatur. Vent altid til den
indstillede tempera-tur er nået. For at bibeholde den indstillede temperatur tænder og slukker
termostaten hele tiden. Herved tændes og slukkes samtidigt også den lille kontrollampe.
- Tag kurven op igen, når friturestegetiden er gået og hæng den op på krogen i gryden, så olien kan
dryppe af.
- Tag stikket ud af stikkontakten.
- Skyl kurven efter brugen og tør den grundigt af.
- Når frituregryden er kølet helt af, kan du sætte kurven tilbage og sætte apparatet af vejen. Stil
frituregryden med lukket låg et tørt og mørkt sted. Olien og kurven kan du lade blive i frituregryden.
FRITURETIPS
- Brug maksimalt 200 gram pommes frites pr. liter olie.
- Brug maksimalt 100 gram, når det drejer sig om dybfrosne produkter - i forbindelse med den stærke
afkøling. Ryst dybfrostprodukterne lidt over køkkenvasken for at fjerne overflødigt is.
- Når der bruges pommes frites lavet af friske kartofler: tør pommes fritterne af, efter at de er blevet
skyllet, så der ikke kommer vand i olien.
- Steg pommes frites ad 2 omgange. Første friturestegning (forstegning) 5 til 10 minutter ved 170 grader.
Anden friturestegning (færdigstegning) 2 til 4 minutter ved 190 grader. Lad dem dryppe godt af.
STEGETABEL
RET STEGETEMPERATUR
Pommes frites – forstegning 170
Pommes frites – færdigstegning 190
Fondue med parmesan 170
Ostekroketter 170
Kød/fisk/kartoffelkroketter 190
Fisk 170
Fiskestænger 180
Ostebeignet 180
Æbleskiver 190
Kødruller 190
Kylling 160
Rejebeignet 180
NY OLIE
Sørg for, at apparatet og olien er kølet godt af, inden olien skiftes ud- (tag stikket ud af stikkontakten!).
Forny regelmæssigt olien. Dette er helt sikkert nødvendigt, når olien bliver mørk eller får en
anden lugt. Skift under alle omstændigheder olien ud hver 10. gang, frituregryden har været
i brug. Forny olien i én og samme omgang, bland aldrig gammel og ny olie. Brugt olie er
skadelig for miljøet. Derfor bør den ikke bare uden videre smides væk sammen med hus-
holdningsaffaldet. Følg i stedet altid kommunens retningslinier vedrørende affaldsindsamling.
RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE
Kom aldrig apparatet ned i vand! Tag stikket ud af stikkontakten.
- Alle tilbehørsdele – med undtagelse af den elektriske del – kan rengøres i varmt
sæbevand. Tør delene grundigt af, inden apparatet anvendes igen.
- Det frarådes at rengøre tilbehørsdelene i opvaskemaskinen.
