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CURRY-HÜHNCHEN-GESCHNETZELTES MIT GEDÄMPFTEN ZUCKERERBSEN UND
BRATKARTOFFELN (FÜR 1 PERSON)
- 1 Hühnerbrustfilet, in Streifen geschnitten
- Salz, Pfeffer
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1/2 Teelöffel Tomatenmark
- flüssige Margarine
- 150 g geputzte Zuckerbsen
- 250 g vorgekochte Kartoffelscheiben
1. Vermischen Sie das geschnetzelte Hühnerbrustfilet mit einem Teelöffel Salz und dem Currypulver.
2. Das Pfännchen der Cromette vorwärmen und einen Spritzer flüssiger Margarine hineingeben.
3. Sobald die Margarine braun wird, das Hühnchengeschnetzelte in die Pfanne geben und unter Rühren in
einigen Minuten erhitzen.
4. Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute mitbraten lassen. Dann eine _ Tasse warmes Wasser hinzufü-
gen und mitbrutzeln lassen.
5. Im Dampfkochtopf Wasser zum Kochen bringen.
6. Die geputzten Zuckererbsen auf den Rost über dem kochenden Wasser legen, Deckel auf den Topf
geben und die Zuckererbsen in 5-9 Minuten garen (je kürzer desto knackiger).
Tipp: Eine leckere Beilage sind Bratkartoffeln.
KLEINE KARTOFFELN GEDÄMPFT MIT HAMBURGER UND SALAT
- 250 g kleine Kartoffeln
- flüssige Margarine
- Hamburger
- Pfeffer, Salz
1. Die Kartöffelchen auf den Rost des Dampfkochtopfs legen und mit Salz bestreuen.
2. Den Deckel auf den Topf geben und die Kartoffeln in ca. 30 Minuten garen (richtig sind sie, wenn sie
sich innen nicht mehr hart, aber noch fest anfühlen).
3. Einen Spritzer flüssige Margarine in der Pfanne der Cromette erhitzen.
4. Wenn die Margarine braun wird, den Hamburger hineingeben.
5. Den Hamburger auf beiden Seiten schön braun und gar braten.
Tipp: Als Beilage eignen sich Gurken- oder Tomatensalat.
HÜHNCHEN-GESCHNETZELTES MIT PILZEN UND SPINAT
- 75 g Pilze nach Wahl
- 75 g Hühnchenbrustfilet in Streifen
- Ingwersirup
- 1 Esslöffel Sherry
- 200 g Spinat
- Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel
- 10 ml flüssige Margarine
1. Dem Wasser im Dampfkochtopf den Ingwer und Sherry hinzufügen.
2. Die Pilze und das Hühnchengeschnetzelte auf den Rost des Dampfkochtopfs legen.
3. Hühnchen und Pilze in circa 15 Minuten garen.
4. Die Pfanne der Cromette vorwärmen und einen Spritzer flüssige Margarine hineingeben.
5. Wenn die Margarine braun wird, den Knoblauch und die Zwiebel auslassen.
6. Den Spinat hinzufügen und unter Rühren schmoren, bis der Spinat zusammengesunken ist.
Tipp: Fügen Sie dem Spinat noch einen Spritzer Sahne und Sherry hinzu und lassen Sie
das Ganze eben einkochen.
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