Raclette
La raclette est une technique de cuisson
suisse traditionnelle, les plats étant préparés
avec du fromage fondu et des pommes de
terre. La plaque de grill et l’étagère de grill
servent à maintenir les pommes de terre
chaudes et à griller les viandes, poissons et
autres aliments. Les coupelles sont placées
sous les éléments chauffants afin de préparer
des portions individuelles avec du fromage
fondu et les ingrédients de votre choix.
La raclette est facile à combiner avec le grill.
Avertissement ! Commencez à préparer les
aliments uniquement lorsque les éléments
chauffants sont complètement chauds.
Recette (4 personnes)
Ingrédients Quantité
Pommes de terre 8 (taille égale)
Oignons au vinaigre 1 bocal (340 g)
Cornichons 1 bocal (340 g)
Viande des Grisons (Bündnerfleisch) 200 g
Jambon cru fumé 200 g
Fromage à raclette 600 g
Poivre fraîchement moulu selon les goûts
Ne pelez pas les pommes de terre.
Frottez soigneusement les pommes de
terre. Cuisez les pommes de terre.
Coupez les pommes de terre en tranches.
Placez les tranches de pomme de terre sur
la plaque de grill pour les maintenir
chaudes.
Placez quelques tranches de pomme de
terre dans la coupelle. Couvrez les
tranches de pomme de terre de quelques
tranches de fromage à raclette.
Parsemez le fromage à raclette de poivre
(selon les goûts).
Placez la coupelle sur le bac de collecte.
Laissez fondre le fromage à raclette.
Ajoutez des oignons, des cornichons, de la
viande des Grisons et du jambon cru fumé.
Pour arrêter l’appareil, tournez la molette
du thermostat (2) à fond dans le sens
antihoraire.
Débranchez la fiche secteur de la prise
murale.
Réglage de la température (fig. A)
Tournez la molette du thermostat (2) dans
le sens horaire pour augmenter la
température.
Tournez la molette du thermostat (2) dans
le sens antihoraire pour réduire la
température.
Conseils d’utilisation
Préparez les ingrédients.
Nettoyez la plaque de grill ou l’étagère de
grill avec un chiffon humide.
Placez l’appareil sur une surface plane et
stable.
Insérez le thermostat dans la prise de
thermostat.
Insérez la fiche secteur dans la prise murale.
Tournez la molette du thermostat sur la
température requise.
Attendez quelques minutes pour que le
témoin de température s’éteigne.
Les éléments chauffants ont atteint la
température requise.
Remarque : les petites portions sont plus
faciles et plus rapides à griller ou à frire
que celles plus grandes.
Réglez le thermostat selon les ingrédients.
Expérimentez les durées de cuisson et les
températures requises pour obtenir les
meilleurs résultats.
Grill
Le grill est une technique de cuisson
permettant de préparer les viandes, poissons
et autres aliments sur une plaque de grill ou
une étagère de grill.
Le grill est facile à combiner avec la raclette.
Avertissement ! Commencez à préparer les
aliments uniquement lorsque les éléments
chauffants sont complètement chauds.
