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h Zaziki, Gurkensalat
Für 2 bis 3 Personen
• 1 Salatgurke
• 200 ml Joghurt
• 1 EL Olivenöl
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Prise Salz
• 1 TL feingehackten Dill
• einige Blätter Minze
• Schälen Sie die Gurke und raspeln Sie sie bei Position 4
oder 5.
• Geben Sie die geraspelte Gurke in ein Küchensieb, und
lassen Sie sie gründlich abtropfen.
• Mischen Sie die anderen Zutaten, außer der Minze, mit
der Gurke.
• Geben Sie den Salat in eine Schüssel, decken Sie ihn ab,
und kühlen Sie ihn eine Stunde im Kühlschrank.
• Garnieren Sie den fertigen Zaziki mit der Minze.
£ g Kohlsalat
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 Äpfel
• 2 Gewürzgurken
• 1 Banane
• 3 TL Mayonnaise
• EL Joghurt
•
1
⁄2
EL Sahne
• 2 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer
• kleiner Kopf Weißkohl
• Setzen Sie das Universalmesser ein und zerkleinern Sie
den Knoblauch
• Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in vier Teile und
entfernen Sie das Kerngehäuse.
• Geben Sie die Äpfel und die Gewürzgurken in die
Schüssel, und zerkleinern Sie sie.
• Geben Sie die Banane in Stücken hinzu, dann die
Mayonnaise, den Joghurt, das Currypulver, die Sahne,
Salz und Pfeffer und mischen Sie die Zutaten mit Hilfe
des Momentschalters (Position M) zum Dressing.
• Ersetzen Sie das Universalmesser durch den
Raspeleinsatz ‡. Das Dressing kann in der Schüssel
bleiben.
• Schneiden Sie den Kohl bei Position 3 in feine Stücke.
• Geben Sie alles in eine Salatschüssel, und mischen Sie gut
durch.
• Decken Sie die Schüssel ab, und lassen Sie das Dressing
in den Kohl einziehen.
£ ß g h Kartoffel-Zucchini-Gratin
Für 3 bis 4 Personen
• 750 g Kartoffeln
• 1 Prise Salz
• 2 Zucchini oder Courgetten, ca. 500 g
• 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
• ca. 75 g Butter, sowie Butter zum Einfetten der
Auflaufschale
• 2 bis 3 TL Italienische Kräuter bzw. Herbes de Provence
• 3 Eier
• 150 ml Schlagsahne
• 150 ml Milch
• Pfeffer
• 100 g mittelalter Gouda
• Schälen und waschen Sie die Kartoffeln.
• Setzen Sie den Einsatzhalter mit dem Schneideeinsatz
ein. Schneiden Sie die Kartoffeln und die Zucchini bei
Position 5.
• Kochen Sie die Kartoffelscheiben mit einer Prise Salz,
ca. 5 Minuten, bis Sie fast gar sind.
• Geben Sie die Kartoffelscheiben in ein Haushaltssieb, und
lassen Sie sie gut abtropfen.
• Geben Sie die Hälfte der Butter in eine Pfanne, und
braten Sie eine Hälfte der Zucchini unter häufigem
Wenden 3 Minuten darin. Streuen Sie die Hälfte der
Kräuter darüber. Lassen Sie die Zucchini auf
Haushaltspapier abtropfen.
• Verfahren Sie mit der anderen Hälfte der Zucchini
ebenso.
• Fetten Sie ein große Auflaufform mit niedrigem Rand ein.
Legen Sie abwechselnd wie Dachschindeln die
gebratenen Zucchini und Kartoffelscheiben hinein.
• Setzen Sie den Schneebesen ein. Schlagen Sie die Eier,
die Sahne und die Milch bei Position 4. Schmecken Sie
mit Salz und Pfeffer ab, und gießen Sie die Mischung
über die Zucchini mit den Kartoffeln.
• Setzen Sie den Raspeleinsatz ein, raspeln Sie den Käse
bei Position 5, und streuen Sie ihn darüber.
• Stellen Sie die Auflaufform in den bei 200 °C
vorgeheizten Backofen, bis der Auflauf nach
ca. 10 Minuten goldbraun ist.
