56 Cucina
Schokoladekuchen
Zutaten für den Teig:
- 140 g weiche Butter
- 110 g Puderzucker
- 140 g Schokolade
- 6 Eiweiß
- 6 Eigelb
- 110 g Zucker
- 140 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
Füllung:
- 220 g Aprikosenmarmelade
Schokoladenguss:
- 125 ml Wasser
- 300 g Zucker
- 250 geraspelte Schokolade
- Schlagsahne, nach Belieben
B
Den Backofen auf 160c C vorheizen. Butter und Puderzucker mit dem
Messereinsatz cremig rühren. Die Schokolade schmelzen und
untermischen. Eigelb einzeln zugeben und cremig rühren. Eiweiß und
Zucker mit der Messereinheit steif und schaumig schlagen. Den
Eiweißschaum vorsichtig unter die Mischung rühren. Dann das Mehl
mit einem Teigschaber unterheben. Die Kuchenmischung in eine
gefettete Springform (24 cm) geben und 1 Stunde bei 160c C backen.
Während der ersten 15 Minuten sollte die Backofentür leicht geöffnet
sein.
B
Den Kuchen eine Weile in der Backform abkühlen lassen und dann
zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Den Kuchen waagerecht
in der Mitte durchschneiden, eine Hälfte mit Aprikosenmarmelade
bestreichen und die andere Hälfte wieder darauf legen. Die restliche
Marmelade zu Sirup erhitzen und den Kuchen damit bestreichen. Für
den Zuckerguss das Wasser aufkochen, Zucker und Schokolade
hinzugeben und die Mischung bei geringer Hitze unter ständigem
Rühren köcheln lassen, bis sie eine glatte und streichbare Konsistenz
hat. Den Schokoladenguss über den Kuchen verteilen und abkühlen
lassen. Mit Schlagsahne servieren.
DE
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Rezepte
Sojamilch
Dieses Rezept kann nur mit Hilfe des Filters zubereitet werden.
Verarbeiten Sie jeweils nur eine Portion und lassen Sie das Gerät auf
Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie weitere Mengen zubereiten.
B
Ersatzfilter sind unter der Typennummer HR2938 über Ihren Philips-
Händler erhältlich.
Zutaten:
- 110 g getrocknete Sojabohnen
- 1100 ml Wasser
B
Weichen Sie die Sojabohnen vor dem Verarbeiten 4 Stunden ein. Lassen
Sie sie abtropfen.
B
Geben Sie die eingeweichten Sojabohnen in den Filter. Gießen Sie 1100
ml Wasser in den Mixbecher und lassen Sie den Mixer 30 Sekunden
lang laufen.
B
Gießen Sie die Sojamilch in einen Topf.
B
Lassen Sie die Sojamilch aufkochen, fügen Sie dann Zucker hinzu und
lassen Sie die Milch köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst
hat.
B
Servieren Sie die Milch warm oder kalt.
Obst-Milchshake
Verarbeiten Sie jeweils nur eine Portion und lassen Sie das Gerät auf
Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie weitere Mengen zubereiten.
Zutaten:
- 100 g Bananen oder Erdbeeren
- 200 ml frische Milch
- 50 g Vanille-Eiscreme
- Nach Belieben: Kristallzucker
B
Bananen schälen bzw. Erdbeeren abspülen und entstielen. Das Obst in
kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten in den Mixbecher geben und
glatt mixen.
B
Sie können jedes beliebige Obst zum Mixen Ihres bevorzugten
Milchshakes verwenden.
