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- Nehmen Sie den Stopfer
aus dem Einfüllstutzen.
- Geben Sie die Zutaten in
den Einfüllstutzen (Abb.
20).
- Setzen Sie den Stopfer
unter leichtem Druck auf
das Füllgut (Abb. 21).
- Schalten Sie das Gerät
ein, indem Sie den
Geräteschalter auf die
gewünschte Position stellen (Abb. 22).
- Drücken Sie die Zutaten mit dem Stopfer langsam
und stetig abwärts.
- Schneiden Sie große Stücke vor, damit sie gut in den
Einfüllstutzen passen.
- Füllen Sie den Einfüllstutzen gleichmäßig.
- Leeren Sie die Schüssel von Zeit zu Zeit, wenn Sie
größere Mengen verarbeiten.
Empfehlungen: Schneiden
g
• Füllen Sie den Einfüllstutzen ganz bei ausgeschaltetem
Motor. Drücken Sie die Zutaten mit dem Stopfer an,
und schalten Sie dann ein. So verhindern Sie, daß die
eingefüllten Zutaten beim Schneiden rotieren.
• Zum Schneiden empfiehlt sich eine mittlere
Geschwindigkeit (2 oder 3).
Empfehlungen: Raspeln h j
• Schneiden Sie Käse vor dem Raspeln in Würfel von
ca. 2 cm Kantenlänge.
• Drücken Sie mit dem Stopfer nur leicht nach. Es ist
unvermeidlich, daß das letzte Stückchen zwischen
Deckel und Raspeleinsatz stecken bleibt.
• Sehr harter Käse, z.B. alter Gouda, Parmesan und
Pecorino, sollte bei Zimmertemperatur verarbeitet
werden.
• Weniger harter Käse, z.B. junger und mittelalter
Gouda und Emmentaler, sollte so stark gekühlt sein
wie möglich.
• Verwenden Sie zum Raspeln von Gouda nur den
mittelfeine Raspeleinsatz.
• Wenn Sie lange Fäden erhalten wollen, so geben Sie
die Zutaten waagerecht in den Einfüllstutzen.
• Beim Raspeln erhalten Sie das beste Resultat mit
Geschwindigkeit 5.
Mit dem Schneebesen ˆ Eischnee und
Schlagsahne schlagen ß
• Verwenden Sie den Schneebesen, um ganze Eier,
Eiweiß und Schlagsahne zu schlagen, und Desserts,
Biskuitteig sowie Garnituren für Pudding, Desserts,
usw. zuzubereiten.double cream.
Hinweis: Verwenden Sie den Schneebesen
niemals, um festen Teig zuzubereiten!
- Ist der Knethaken im Getriebe, so nehmen Sie ihn
heraus (Abb. 23), und setzen Sie den Schneebesen
mit ein wenig Druck fest in das Getriebe (P)
(Abb. 24).
- Setzen Sie zuerst die Antriebsachse auf (Abb. 25),
danach die Einheit mit dem Schneebesen (Abb. 26).
Geben Sie dann die Zutaten in die Schüssel.
- Setzen Sie den Deckel und das Motorgehäuse auf
(Abb. 3 und 4).
Verschließen Sie den Einfüllstutzen mit dem Stopfer.
- Stellen Sie den Geräteschalter bei Schlagsahne auf
Geschwindigkeit 3 (Abb. 27), bei Eiweiß auf
Geschwindigkeit 5 (Abb. 28).
