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375 ml Joghurt
1 EL Zitronensaft
Waschen Sie das Obst und pürieren Sie es
mit Zucker und Zitronensaft. Rühren Sie die
Fruchtmischung unter Joghurt und Sahne, bis
alles gut vermischt ist.
Schalten Sie den Eiscreme-Automaten ein und
geben Sie die Mischung in die Kühlschüssel.
Auf dem Foto sehen Sie einen Serviervorschlag
für diese Eissorte.
Zubereitungszeit: 35-45 Minuten.
7.0.8 Eisbrause
(für 4-6 Personen)
4-6 Kugeln Fruchtjoghurteis
4-6 hohe Gläser
je 50 g Erdbeeren und Himbeeren, mit einem
EL Puderzucker püriert
4-6 halbierte Zitronen- oder
Orangenscheiben
4-6 Strohhalme
125 ml geschlagene Sahne
Limonade mit Kohlensäure
Geben Sie das Fruchtpüree in die Gläser,
darüber das Eis. Gießen Sie dann die Limonade
über das Eis und garnieren Sie das Ganze
mit Zitronen- oder Orangenscheiben. Zum
Schluss geben Sie einen Klecks Schlagsahne
hinzu und stecken den Strohhalm hinein.
7.0.9 Mango-Eis
300 g reife Mangos, geschält und entsteint
90 g Feinzucker
2 EL Honig
2 EL Zitronensaft
50 ml Schlagahne
200 ml Vollmilch
1 Eigelb
Pürieren Sie die Mango mit Zitronensaft,
Zucker, Honig, Milch und Eigelb. Rühren Sie die
Sahne ein, bis alles gut vermischt ist.
Schalten Sie den Eiscreme-Automaten ein und
geben Sie die Mischung in die Kühlschüssel.
Zubereitungszeit: 35-45 Minuten.
E Tipp:
Anstelle von Mangos lässt sich das Eis auch mit
300 g geschälten und entkernten Aprikosen
oder Prsichen zubereiten.
7.0.10 Coupe Tropical Night
(für 4-5 Personen)
Mango-Eis
4-5 Eisbecher
4 EL Orangen- oder Passionsfruchtlikör
2 große Bananen, in Scheiben geschnitten
4-5 Orangenscheiben, halbiert
2-4 EL Kokosraspel
4-5 grüne Cocktailkirschen
125 ml nicht ganz steif geschlagene, ungesüßte
Crème fraîche
4-5 Waffeln
Geben Sie die Zutaten nach Ihren eigenen
Vorstellungen in die Eisbecher.
7.0.11 Vanille-Eis
(für 4-5 Personen)
2 Eigelb
1 Ei
125 g Feinzucker
5 g Vanillezucker
400 ml Vollmilch
150 ml Schlagsahne
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