“Cappuccino”
“Cappuccino” é o nome italiano para um café
Espresso servido com um pouco de leite e
coberto com uma camada de espuma de leite.
O creme é preparado com leite frio aquecido
num recipiente com o tubo de vapor.
A espuma e o leite depositam-se sobre
o café Espresso.
O tubo de vapor da sua máquina está
equipado com um acessório muito prático,
chamado
“
Cappuccino Extra”. Este acessório
é um precioso auxiliar na preparação, de
forma simples e eficaz, dum excelente creme
de leite espumoso para o seu Cappuccino.
• Comece por preparar o creme de leite.
Em seguida, prepare o café Espresso.
• Utilize a mesma quantidade de café mas
chávenas mais largas, próprias para
Cappuccino (70 ml).
• ANTES DE SE SERVIR DO TUBO DE
VAPOR, DEVERÁ RETIRAR SEMPRE O
SUPORTE DO FILTRO.
- Coloque a máquina em posição de
funcionamento, ligando o interruptor (J)
(fig. 18). A lâmpada piloto acende-se.
- Deite leite frio num recipiente, até meio.
- Coloque o botão de vapor s (L) na posição
“on”. Logo que as 3 lâmpadas piloto se acende
rem, a máquina estará pronta para produzir
vapor.
- Rode o tubo do vapor (Q) para o colocar na
posição mais adequada (fig. 19).
- Mantenha o recipiente sob o tubo do vapor.
Nota: os orifícios de saída do ar devem ficar
abaixo do nível do leite (fig. 20).
- Abra o interruptor de controlo do vapor (M),
rodando para a esquerda (fig. 21). A princípio
o vapor condensa-se na água e poderão
sair alguns pingos do tubo de vapor.
Esse gotejamento é recolhido na gaveta (T).
Em seguida, o vapor produzido pelo tubo
começa a emulsionar o leite (fig. 22).
A saída de vapor pode ser regulada através do
controlo de vapor (M).
- Logo que o creme de leite começar a
formar-se, feche o interruptor de controlo do
vapor (fig. 23).
- Volte a colocar o interruptor do vapor F (L) na
posição de desligado “off” (fig. 24).
- Retire o recipiente com o leite.
- Volte a colocar o tubo de vapor na sua posição
sobre a grelha.
O café Espresso serve-se em chávenas
pequenas próprias (50 ml).
• O seu café Espresso ficará à temperatura
certa (quente!) se o porta-filtros for
colocado correctamente na máquina durante
o aquecimento da água.
• As chávenas podem ser previamente
aquecidas, passando-as por água quente.
- Verifique se o reservatório contém água
suficiente.
- Ligue a máquina no botão “on/off” (J). A
lâmpada piloto acende-se. A água da caldeira
começa a aquecer (fig. 5).
- Coloque o filtro (O) no porta-filtros (P) (fig. 6).
Se utilizar café Espresso já moído, comprima-o
bem no filtro. Utilize café especial Espresso.
Nunca coloque café já moído dentro do moinho.
Se utilizar café Espresso em grão:
- Retire a tampa (E) do moinho (F). Encha o
moinho com os grãos de café Espresso (fig. 7).
- Volte a colocar a tampa (fig. 8). Atenção à
posição correcta. As indicações na tampa
correspondem ao tipo de moagem pretendido.
- Se necessário, regule o grau de moagem do
café rodando o botão lateral (G) (fig. 9):
∂∂
= normal, ∂ = fino (favor consultar a
secção “Sugestões”).
- Empurre o porta-filtros contra o botão de
ligar/desligar do moinho (I) (fig. 10). O moinho
começa a trabalhar e o café começa a passar
para o filtro.
- Logo que haja pó de café suficiente no
filtro (para 1 chávena: cheio até à marca;
para 2 chávenas: cheio até acima), retire o
suporte do filtro. O moinho de café parará
automaticamente.
- Comprima o café no filtro, carregando com o
pressor (R) (fig. 11).
- Se necessário, retire os restos de café que
ficarem no rebordo do filtro.
- Coloque o porta-filtros (fig. 12) e aperte-o da
esquerda para a direita (fig. 13).
- Coloque 1 ou 2 chávenas Espresso (50 ml) por
baixo dos bicos do porta-filtros (fig. 14).
- Logo que a lâmpada piloto do interruptor da
bomba k (K) se acender, poderá carregar no
botão de funcionamento (fig. 15). A água
quente é bombeada sobre o café moído e o
líquido produzido começa a passar para as
chávenas (fig. 16).
- Coloque o interruptor da bomba k (K) na
posição de desligado (“O”), logo que tiver café
suficiente nas chávenas (fig. 17).
- Sirva de imediato e saboreie o seu café
Espresso!
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