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Controllate che le cialde siano sufficientemente dorate. Il tempo necessario per ottenere cialde
gonfie e dorate dipende dal tipo di pastella e dal vostro gusto personale.
10 Togliete le cialde (fig.17).
Per togliere le cialde dalla piastra, usate un utensile in legno o plastica (ad esempio una spatola). Non
usate utensili appuntiti, abrasivi o in metallo. Lasciate raffreddare le cialde su una grata per renderli
croccanti.
Con una cottura troppo lunga, le cialde tendono a diventare scure mentre per avere cialde appena
dorate, basterà ridurre il tempo di cottura.
Per preparare altre cialde, aspettate che la spia verde ("apparecchio pronto") sia spenta prima di
versare la pastella.
11 Togliete la spina dalla presa dopo l'uso.
Ricette per cialde
™ 1 dl = 100 ml
™ 1 cucchiaio = 15 ml
™ 1 cucchiaino = 5 ml
™ 1 pizzico = 1 ml
◗ Cialde croccanti (6-10 pezzi)
200 ml di acqua fredda
300 ml (200 g) di farina
300 ml di panna (40% di grassi)
B Mescolate l'acqua con la farina fino ad ottenere una pastella omogenea. Montate la panna e
aggiungetela alla pastella. Fate cuocere le cialde.
◗ Cialde tradizionali (6-10 pezzi)
1,5 tazza di latte
3 uova
7 cucchiai di olio d'oliva
1,75 tazze di farina bianca
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiaino di sale
™ Setacciate gli ingredienti asciutti in una ciotola. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a
neve ben ferma.Aggiungete i tuorli, l'olio e il latte alla farina e frullate con cura fino a ottenere una
pastella priva di grumi.Aggiungete gli albumi montati a neve usando una spatola. Fate cuocere le
cialde.
Variante: potete anche usare la farina integrale al posto della farina bianca. La farina integrale
contiene più fibre. Servite le cialde con del cottage cheese (formaggio fresco) e frutti di bosco.
Pulizia
1 Staccare la spina dalla presa di corrente.
2 Lasciate raffreddare l'apparecchio prima di togliere le piastre.
Prima di togliere le piastre per la pulizia, eliminate sempre l'olio in eccesso usando della carta da
cucina.
Per togliere le piastre, premete i pulsanti di sgancio e sollevatele usando le apposite maniglie.
3 Pulite le piastre con un panno morbido o una spugna e acqua calda saponata,oppure
direttemente nella lavastoviglie.
Non usate pagliette o prodotti abrasivi per evitare di danneggiare il rivestimento antiaderente della
piastra.
