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Philips HD 6163 Manual

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Óleo e gordura
Nunca misture diferentes tipos de óleo ou gordura e nunca adicione óleo ou gordura frescos a
óleo ou gordura usados.
Recomenda-se a utilização de óleo ou de gordura líquida para fritar, de preferência óleo ou gordura
vegetal ricos em gorduras não saturadas (por exemplo, ácido linoleico), tais como óleo de soja, óleo
de amendoim, óleo de milho ou óleo de girassol.
Como o óleo e a gordura perdem as suas propriedades de sabor rapidamente, deve mudar o óleo
ou a gordura regularmente (depois de 10-12 vezes).
Mude sempre o óleo ou a gordura se começar a fazer espuma quando quente, se tiver um cheiro
ou um sabor forte, ou se car escuro e/ou axaropado.
Gordura sólida
Também é possível usar gordura sólida de fritura mas, neste caso, são necessárias precauções extra
para evitar que a gordura salpique e a resistência entre em sobreaquecimento ou se estrague.
1 Se quiser usar novos blocos de gordura, derreta-os primeiro lentamente em lume brando
numa frigideira normal.
2 Deite a gordura derretida com cuidado para dentro da fritadeira.
3 Guarde a fritadeira com a gordura novamente solidicada à temperatura ambiente.
4 Se a gordura car muito fria, poderá salpicar quando derreter. Para o evitar, pique a gordura
solidicada com um garfo (g. 8).
Tenha cuidado para não estragar a cuba interior com o garfo.
Utilizar o aparelho
Fritar
Existem fugas de vapor quente do ltro na tampa durante a fritura.
1 Puxe todo o o para fora do compartimento de arrumação e ligue a cha à tomada
eléctrica (g. 9).
2 Regule o botão ligar/desligar para ‘I’ para ligar o aparelho (g. 10).
A luz avisadora no botão ligar/desligar acende-se.
3 Regule o controlo da temperatura para o valor pretendido (g. 11).
Consulte a embalagem do alimento a fritar ou a tabela de alimento no m deste manual para obter
informações acerca da temperatura aconselhada.
A luz da temperatura acende-se.
Nota: Pode deixar o cesto na fritadeira enquanto esta aquece.
4 Aguarde até que a luz da temperatura se apague (o que demora 10 a 15 minutos).
5 Mantendo a tampa na fritadeira, levante o cesto e coloque-o no suporte.
6 Retire a tampa da fritadeira (g. 12).
7 Retire o cesto do suporte e coloque os alimentos dentro do cesto.
Não frite grandes quantidades de cada vez. Consulte a tabela alimentar no nal destas instruções
(a quantidade recomendada é indicada por -).
Nota: Seque bem os ingredientes antes de fritá-los.
Nota: Retire todo o excesso de gelo dos ingredientes congelados antes de fritá-los.
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