56
Temizlik
• Cihazın fişini prizden çekin.
• Cihazı temizlemeye başlamadan önce yağın
soğumasını bekleyin. Katı yağ henüz
katılaşmamış olmalıdır.
- Kapağı, (şek. 16), fritöz sepetini (şek. 17) ve
ısıtma elemanlı kumanda panosunu (şek. 18)
çıkartın.
- Isıtma elemanlı kumanda panosunu kuru emin
bir yere kaldırın.
• Isıtma elemanlı kumanda panosunu
suya sokmayın veya akar su altında
tutmayın. Gerekirse, bu parçaları nemli bir
bez ve/veya kağıt havlu ile temizleyin.
- İç kabı cihazın dışına çıkarın (şek. 19), yağı alın
(şek.20) ve elden çıkartın (bkz. Çevre).
- Kapağı, kızartma sepeti ve iç kabı sıcak
sabunlu bir suda veya bulaşık makinesinde
yıkayın ve iyice kuru layın.
• Fritöz tavasını temizlemek için yıkama sodası,
ovala ma gerektiren sıvı veya toz veya
ovalama malzemeleri gibi kostik veya aşındırıcı
temizlik mad deleri veya malzemelerini
kullanmayın. Fritözün gövdesini biraz yıkama
sıvısı ile nemlendirilmiş bir bezle ve/veya kağıt
havlu ile temizleyin.
- Kordonu rulo yapın, bunu kordon haznesine
sokun ve fişi özel yuvasına sokun (şek. 21).
- Fritözün parçalarını sökün (aşağıdaki sırayla: iç
kap, ısıtma elemanlı kumanda panosu, kapak,
kızartma sepeti). İç kabı fritöz içine doğru
biçimde yerleştirdiğinizden emin olun (şek.
22).
- Fritözü kapağı kapalı halde saklayın. Bu şekilde
fritözün iç tarafı temiz kalacak,
tozlanmayacaktır.
Sabit filtre
Bu fritözde sabit bir filtre vardır. Bu cihazın en
iyi derecede çalışması için, bu metal filtre düzenli
olarak temizlenmelidir.
- Fritözü her kullanışınızda fritözün kapağını
sıcak sabunlu suda veya bulaşık makinesinde
yıkayınız.
- Eksiksiz bir temizlik için: kapağın iç tarafındaki
vidaları sökün (şek. 23) ve filtreyi sökün
(şek. 24).
Filtreyi tekrar kapağın içine takmadan ve cihazı
tekrar kullanmaya başlamadan önce iyice
kurulayın.
İpuçları
Ev yapımı Fransız kızartmaları
Aşağıdakileri takip ederek en lezzetli ve gevrek
Fransız kızartmalarını yapabileceksiniz.
• Tercihen sert patates kullanın.
- Patatesleri kalın dilimler halinde kesin, sonra
da çubuk haline getirin. Çubukları soğuk suya
daldırın;
bu kızartma sırasında birbirlerine yapışmalarını
önleyecektir.
• bu çubuk halindeki patatesleri iyice kurulayın.
• Ev yapımı Fransız kızartmalarını her zaman
iki kez kızartın:
- Birincisinde 160C’de 4-6 dakika,
- İkincisinde 190C’ de 2-4 dakika.
• Yekpare başarılı bir sonuç almak için, ikinci
kızartma işlemi sırasında sepeti fritözün
içinden bir kaç kez çikartın ve
kızartmaları sallayın.
• Donmuş kızartmalar önceden pişirilmişlerdir,
böylece bunları paketin arkasındaki talimata
göre bir kere kızartmak yeterli olacaktır.
Donmuş yiyecekler
Derin dondurucudan (-16 ila -18C) alınan
yiyecekler, içine batırıldığında yağı
soğutacaklardır. Hemen kızartılamayacağından,
bu yiyecekler aşırı yağ çekebilirler. Bunu
önlemek için aşağıdaki tedbirleri alın:
- Bir seferde çok fazla miktarda kızartma
yapmayın (bkz. Tablolar).
- İçinde ilk parti yiyeceği koymadan 15 dakika
önce yağı ısıtın.
- Isı kontrolünü bu talimatlarda yer alan
tablolarda belirtilen veya kızartılacak olan
yiyeceğin ambalajında yazılı ayara getirin. Eğer
kızartmak istediğiniz yiyecek için böyle bir
yazılı uyarı yoksa, ısıyı 190C’e ayarlayın.
• Tercihen donmuş gıdayı kızartmadan önce
oda ısısında en azından kısmen çözdürün.
Yiyeceği fritöze koymadan önce mümkün
olduğunca çok çözdürm eye çalışın.
• Yiyieceği yağın içine çok nazikçe indirin, çünkü
donmuş gıda sıcak yağın şiddetli şekilde
köpükler çıkarmasına ve sıçrama yapmasına
sebep olabilir.
