Hartige taart
Ronde vorm ø 18 cm; 150
g bloem; 75 g harde boter;
ca.
3
⁄4 dl koud, water; 3 g
zout.
Voor het bestrijken van de
bovenkant: losgeklopt ei.
Zeef de bloem met het zout
in een kom.
Houd
1
⁄3 deel achter voor het uitrollen.
Snijd met twee messen de koude, harde boter in
de bloem in kleine stukjes.
Voeg, roerende met een mes, zoveel water toe tot
er een samenhangende massa is verkregen.
Niet met de hand aan het deeg komen, dan wordt
het slap.
Wentel de losse deegbal door de bloem.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven
aanrecht (niet te hard drukken).
Keer het deeg telkens om en bestuif het zonodig
met de achtergebleven bloem, zodat het niet
vastplakt.
Vouw de uitgerolde lap in drieën of vieren en rol
het opnieuw uit in de richting van de vouwen.
Herhaal dit zonodig nog een keer tot de boter zich
gelijkmatig verdeeld heeft.
Laat het deeg
1
⁄2
uur op een koele plaats rusten.
Verpak het deeg in aluminiumfolie om uitdrogen te
voorkomen.
Vulling
1 middelgrote gehakte ui;
1
⁄2
rode paprika in stukjes; 150 g
gehakte gekookte ham; 250 g
in plakjes gesneden
champignons; 4 in stukjes ge-
sneden ananasschijven; 1
teentje knoflook; peper; zout;
1 mespunt chilipoeder;
2 theelepels paprikapoeder; 4
eetlepels ananassap; 50 g
boter: 30 g bloem; 2 eierdooiers; 125 cc slagroom.
In een braadpan boter verhitten en ui, paprika en
champignons ca. 5 min. zachtjes bakken.
Ham, peper, zout, knoflook, chilipoeder en
paprikapoeder toevoegen.
Alles goed omroeren en ca. 10 min. Iaten uitkoken
totdat het vocht verdampt is. Af en toe roeren.
In een kommetje ananassap, slagroom,
eierdooiers en bloem tot een glad papje roeren.
Voeg het papje aan het mengsel toe en al
roerende ca. 5 min. zachtjes doorkoken.
Voeg daarna de ananasstukjes toe.
Bekleed de ingevette vorm met het uitgerolde
deeg en vul de vorm met het mengsel.
Bedek de bovenkant met de rest van het deeg en
bestrijk het met losgeklopt ei.
Zet de vorm op het rooster in het midden van de
oven.
Als de aangegeven baktijd is verstreken, kunt u
de keuzeschakelaar (D) in stand ||| zetten.
Dan is alleen het onderste verwarmingselement
ingeschakeld.
De temperatuurknop (E) zet u op stand 140 of
160.
Laat de taart nu nog ca. 15 minuten in de
grill/bakoven. De bodem wordt dan goed
gebakken, zonder dat de bovenzijde van het
gebak verbrandt.
Braadslede/lekbak: uit de oven nemen
Voorverwarmen: 10 minuten
Baktijd: 45-50 minuten
Diepvries Pizza
1 grote diepvries pizza.
Leg de pizza op het
ingevette rooster.
Schuif het rooster in het
midden van de oven.
Haal de braadslede/ lekbak
uit de oven.
Voorverwarmen: 10 minuten
Baktijd: 20- 25 minuten
Ovenfrites
Leg ca. 250 gr bevroren
ovenfrites in de
braadslede/lekbak.
Schuif de braadslede/
lekbak in het midden van de
oven.
Keer de frites na 10 min.
Haal het rooster uit de oven.
Voorverwarmen: 5 minuten
Baktijd: 12 - 15 minuten
23
