Manual Philips HD 4437 (page 18 of 66) (English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Portuguese, Swedish, Spanish, Norwegian, Finnish)

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- Leeren Sie die Wasserwanne.

- Bewahren Sie das Gerät nach dem Reinigen

an einem trockenen Ort auf. Vor allem das

Heizelement ist feuchtigkeitsempfindlich.

- Im Laufe der Zeit kann sich die Wasserwanne

durch Kalkstein verfärben. Das beeinträchtigt

nicht ihre Funktion.

Marinaden

Marinaden geben Ihrem gegrillten Fleisch oder

Fisch einen besonderen Geschmack.

Sie finden hier einige Vorschläge, wie Sie

Marinaden zubereiten können.

Sie können diese Rezepte selbstverständlich

nach Belieben Ihrem persönlichen Geschmack

anpassen. Bereiten Sie Ihre eigenen

Spezialitäten zu, indem Sie andere oder weitere

Zutaten nehmen, bzw. das eine oder andere

fortlassen.

Mischen Sie alle Zutaten gut. Lassen Sie das

Fleisch/den Fisch ca. 2 Stunden in der Marinade

liegen. Trocknen Sie die marinierten Stücke vor

dem Grillen mit Haushaltspapier gründlich ab,

bevor Sie mit Öl bestrichen und gegrillt werden.

Basis-Marinade

4 El Wein oder Essig

Gemischte Kräuter, z.B. Petersilie, Pfefferkörner,

Lorbeer, Thymian, Majoran.

Zwiebeln, feingeschnitten.

Weißweinmarinade, speziell für Fisch

⁄

l Weißwein

1 Tl Thymian

1 Tl Basilikum

1 Tl Petersilie

je 1 Prise Pfeffer und Salz

1 El Öl

Zitronenmarinade, für Kalbfleisch und Fisch

4 El Öl

4 El Zitronensaft

1 Zwiebel, feingeschnitten

1 Zehe Knoblauch, zerdrückt

je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker

1 Tl Thymian

1 Tl Majoran

Rotweinmarinade, für Rindfleisch

⁄

l Rotwein

2 El Öl

1 Zwiebel, feingeschnitten

1 Zehe Knoblauch, zerdrückt

2 Lorbeerblätter

1 Tl Thymian

1 Nelke

je 1 Prise Salz und Pfeffer

Soßen

Pikante Grillsoße

⁄

l Wasser

Einige Tropfen Tabasco

1 Prise Salz

1 Zwiebel, feingeschnitten

1 Tl Chilipulver

1 Zehe Knoblauch, zerdrückt

2 El brauner Zucker

1 Tl Paprikapulver

2 El Worcestersoße

1 Prise Cayennepfeffer

⁄

El Tomatenketchup

Geben Sie alle Zutaten in einen Topf, und lassen

Sie sie aufwallen.

Lassen Sie die Soße bei mäßiger Hitze eine

halbe Stunde kochen.

Kapernsoße

4 El Joghurt

2 El Olivenöl

1 El Zitronensaft

1 Tl Currypulver

1 Tl Paprikapulver

1 El Kapern

⁄

Zwiebel, feingeschnitten

1 Tl frische Petersilie, feingehackt

Pikante Tomatensoße

5 El Tomatenketchup

3 El Olivenöl

1 El Senf

1 Tl Currypulver

1 Tl Paprikapulver

Salz und Pfeffer

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