33
Fritering
- Tryck på låstangenten (B) på locket, så öppnas
detta, fig 2.
- När du använder nytt fast fett (istället för olja):
Placera friteringskorgen i högsta läge genom att
ställa handtaget horisontellt “klick”, fig 3. Tag ut
korgen ur fritösen, fig 4. Du kan sätta tillbaka
korgen igen så snart fettet smält.
• Om du använder olja för fritering kan korgen
vara kvar i fritösen. Detta är också möjligt när
du använder fett som du smält i förväg.
- Fyll fritösen med högst 2,25 kg friteringsfett,
delat i mindre bitar, eller med 2,5 liter olja, upp
till MAX-markeringen, fig 5.
OBS! Blanda aldrig två olika sorters fett och
eller olja.
- Drag fram så mycket av sladden som behövs.
Sladd som inte behövs kan skjutas tillbaka in i
fritösen.
• Gnid litet fett eller olja på fönstrets undersida.
Detta förhindrar i någon mån att det bildas
kondens på fönstret.
- Stäng locket så går uppvärmningen av
fettet/oljan fortare. Locket låses automatiskt.
- Sätt i stickproppen i vägguttaget.
• Om du använder fast friteringsfett: Sätt
termostaten först på 160°C. Vänta tills allt fett
smält.
- Sätt termostaten på den temperatur som
rekommenderas för den typ av mat som skall
friteras. Se i tabellen i denna bruksanvisning
eller på temperaturguiden på fritösens framsida.
• När du använder olja kan önskad
friteringstemperatur ställas in direkt.
- När signallampan har släckts och tänts några
gånger, efter 10-15 minuter, har oljan/fettet rätt
temperatur.
- Öppna locket (1) tryck på låstangenten (2) lyft
upp locket, fig 2.
- Ställ handtaget (I) i horisontellt läge “klick”, fig 3
och lyft friteringskorgen försiktigt ur fritösen,
fig 4.
- Lägg maten i friteringskorgen.
- Sätt tillbaka friteringskorgen i fritösen och stäng
locket, fig 6.
Om locket inte stängs ordentligt omedelbart,
tryck ned det stadigt med handen.
- Skjut tangenten (J) på korgens handtag bakåt,
fig 7, (1) och för sedan handtaget långsamt
nedåt.
- Lossa (1) handtaget från friteringskorgen och
för det nedåt (2), fig 7.
- Endast typ HD 4288: Du kan ställa in klockan
på önskad friteringstid. Vrid först vredet
medsols till “15”. Vrid det sedan motsols för att
ställa in önskad friteringstid.
Observera: Tiduret ger signal när den inställda
tiden har gått ut, men kommer inte att stänga av
fritösen.
• Genom fönstret kan du kontrollera
friteringsprocessen utan att öppna locket. I
början kan det bildas kondens på fönstret. Den
försvinner emellertid efter en stund.
• För en jämnare bryning rekommenderas att
skaka korgen ett par gånger under friteringen.
Håll locket stängt medan du gör detta, fig 8.
- Efter friteringen: Höj upp korgen till sitt högsta
läge genom att ställa handtaget horisontalt
“klick”. Tryck på låstangenten och öppna locket,
fig 2.
- Låt den friterade maten rinna av en stund. Vid
behov kan du skaka korgen i fritösen för att få
bort oljan/fettet.
- Lyft ut friteringskorgen ur fritösen och häll upp
den friterade maten på hushållspapper.
• Avlägsna eventuella rester ur oljan/fettet med
en t ex hålslev. Oljan/fettet försämras om rester
får bli kvar.
- Drag stickproppen ur vägguttaget efter
användning.
- Om uppsamlaren för kondensvatten är full:
Öppna locket tryck på låstangenten lyft upp
locket, fig 2;
ställ locket i vertikalt läge och lyft det från
gångjärnen, fig 9;
töm ut kondensvattnet ur uppsamlaren som
sitter på fritösens baksida, fig 10.
- Förvara fritösen med locket stängt, för att
undvika damm etc i fritösen.
- Sladden kan skjutas in i sitt förvaringsutrymme i
fritösen.
Tabell
Tabellen innehåller olika typer av mat, som är
lämpliga att fritera, med uppgift om lämplig
temperatur, friteringstid och största mängd, som
är lämpliga att fritera per gång. Beroende på den
totala mängd, som skall friteras och på personlig
smak kan rekommenderade temperaturer och
tider ändras. Större mängder pommes frites t ex
500 g kan naturligtvis friteras men resultatet blir
mindre krispiga pommes frites och frteringstiden
blir längre.
Pommes frites
För att få det bästa och frasigaste resultatet när
du gör pommes frites, gör så här:
• Använd inte färsk potatis
• Skala och skär potatisarna i stavar. Skölj dem
under kallvattenkranen, i ett durkslag, för att
förhindra att de fastnar i varann under
