23
scaldando la friggitrice per circa 1 minuto a
160° C: il grasso colerà e non si attaccherà alle
pareti.
• In ogni caso sostituite completamente
l’olio/grasso quando scaldandolo vedete che
comincia a sobbollire, quando ha un odore e un
gusto acidulo, quando diventa di colore scuro
e/o quando è sciropposo.
• Prima di introdurre il cibo nell’olio/grasso,
assicuratevi che sia asciutto.
• Pulite la friggitrice con carta da cucina, senza
dimenticare le pareti interne.
• Se non usate di frequente la friggitrice, potete
conservare l’olio in bottiglie di vetro ben chiuse,
preferibilmente in frigorifero; riponete il grasso
in una pentola o bacinella di vetro o di coccio
ben chiusa. Vi consigliamo di non conservare
l’olio/grasso nella friggitrice per molto tempo.
Se l’olio/grasso ha un cattivo odore...
Alcuni tipi di cibo (soprattutto il pesce) possono
perdere parte del loro liquido durante la friggitura
e determinare un’alterazione del sapore dei cibi
successivamente fritti nello stesso olio. Per
eliminare (o meglio ancora per prevenire) questo
cattivo odore, riscaldate l’olio/grasso a 160° C e
friggete quindi due sottili fette di pane (5-6 mm di
spessore). Aspettate che il pane diventi di colore
marrone da entrambi i lati e che siano scomparse
le bolle d’aria. Raccogliete il pane e buttatelo via.
A questo punto l’olio/grasso avrà di nuovo un
sapore neutro.
Pulizia
- Togliete la spina dalla presa di alimentazione.
Lasciare raffreddare a sufficienza la friggitrice.
- Scaricare l'olio o il grasso liquido.
- Esterno: pulite le pareti esterne con un panno
umido (aggiungendo eventualmente un po’ di
detersivo) e/o della carta da cucina.
- Interno: Rimuovere grasso/olio residuo
dall'interno della friggitrice utilizzando una
spatola e carta da cucina.
- Versate acqua calda con depersivo liquido per i
piatti all’interno della friggitrice. Fate in modo
che il livello della saponata sia alquanto più
alto di quello dell’olio o grasso usato.
- Lasciare agire l'acqua saponata per 30 - 45
minuti.
- Pulire l'interno della friggitrice con una
spazzola.
- Svuotate la friggitrice e risciacquatela con
acqua pulita. (Non mettetela sotto il rubinetto,
usate piuttosto una tazza.)
Assicuratevi che l’acqua non entri nell’appa-
recchio.
• Lavate il cestello in acqua calda saponata e
risciacquate con cura. Non lavateli in
lavastoviglie.
• Al termine della pulizia, asciugate l’interno e
l’esterno della friggitrice con la massima cura.
Filtro permanente
La vostra friggitrice è dotata di un filtro
permanente per il vapore.
Vi consigliamo di pulire il filtro metallico ad
intervalli regolari.
- Premete il pulsante di sgancio (B) (fig. 2).
- Mettete il coperchio in posizione verticale e
toglietelo dai cardini (fig. 9).
- Immergete il coperchio in acqua saponata e
lasciatecelo per 5-10 minuti (fig. 11).
- Risciacquate il coperchio e lasciatelo asciugare.
