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besten in einem (Glas-)Gefäß, möglichst im
Kühlschrank, und Fett in einem gut
verschlossenen Gefäß aus Glas oder Steingut.
Es ist nicht ratsam, Fett oder Öl längere Zeit in
der Friteuse stehen zu lassen.
Wenn das Fett/Öl einen Beigeschmack hat
Bestimmte Speisen (besonders Fisch) können
beim Fritieren etwas Flüssigkeit abgeben, was
sich nachteilig auf den Geschmack der Speisen
auswirkt, die später in dem selben Fett/Öl fritiert
werden.
Um diesen Beigeschmack zu beseitigen, erhitzen
Sie das Fett/Öl auf 160° C und geben dann zwei
Scheiben Brot von ca. 5 bis 6 mm Dicke hinein.
Sobald keine Luftblasen mehr aufsteigen und das
Brot rundherum braun ist, nehmen Sie es aus der
Friteuse und werfen es fort. Das Fett/Öl hat jetzt
wieder einen neutralen Geschmack.
Reinigung
• Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
(Nur Type HD 4283:) Nehmen Sie stets den
Deckel vom Gerät, bevor Sie das Fett/Öl
ausgießen.
- Lassen Sie das Gerät ausreichend abkühlen.
- Gießen Sie das Fett/Öl aus.
- Wischen Sie die Außenwände des Geräts mit
einem feuchten Tuch ab, auf das Sie bei Bedarf
etwas Spülmittel aufgetragen haben.
- Entfernen Sie die Rest an Fett/Öl in der
Fritierwanne mit Hilfe eines Spatels und mit
Haushaltspapier.
- Gießen Sie heißes Wasser, dem Sie etwas
Spülmittel zugefügt haben, in die Fritierwanne.
Achten Sie darauf, daß der Wasserspiegel
höher steht als zuvor der Fett-/Ölspiegel.
- Lassen Sie das Wasser 30 bis 45 Minuten
einwirken.
- Reinigen Sie die Innenwände der Fritierwanne
mit einer Spülbürste. Sie können auch einen
weichen (Nylon-)Haushaltsschwamm
verwenden.
- Leeren Sie die Friteuse. Spülen Sie mit klarem
Wasser nach. Halten Sie das Gerät dabei nicht
unter fließendes Wasser, sondern verwenden
Sie ein geeignetes Gefäß, z.B. eine Tasse.
Achten Sie darauf, daß kein Wasser in die
elektrischen Teile gelangt.
• Reinigen Sie den Fritierkorb in heißem Wasser,
dem Sie etwas Spülmittel zugefügt haben, und
spülen Sie gründlich nach. Der Fritierkorb ist für
die Reinigung im Geschirrspüler nicht geeignet.
• Trocknen Sie die Innen- und Außenwände nach
der Reinigung immer sorgfältig ab.
Der Aktivkohle-Filter
Ihre Friteuse ist mit einem doppelten Dunstfilter
versehen. Der obere Filterteil enthält Aktivkohle.
Es ist ratsam, diesen Filter regelmäßig zu
ersetzen.
Type HD 4283:
- Stellen Sie den Deckel des Geräts aufrecht,
und ziehen Sie ihn aus den Scharnieren
(Abb. 12).
- Schrauben Sie den Filterhalter heraus
(Abb. 13).
- Reinigen Sie den Deckel und den Filterhalter in
heißem Wasser, dem Sie etwas Spülmittel
zugesetzt haben. Trocknen Sie gründlich ab.
- Setzen Sie den neuen Filter ein (Abb. 14).
- Schrauben Sie den Filterhalter wieder fest ein
(Abb. 15).
Type HD 4282:
- Nehmen Sie den Deckel ab, und legen Sie ihn
umgekehrt auf eine Arbeitsfläche.
- Schrauben Sie die Aluminiumplatte los
(Abb. 16).
- Nehmen Sie die Aluminiumplatte ab (Abb. 17).
- Spülen Sie den Deckel und die Aluminiumplatte
mit heißem Wasser ab, dem Sie etwas
Spülmittel zugefügt haben, und trocknen Sie
beides gründlich ab.
- Setzen Sie einen neuen Filter ein (Abb. 18).
- Schrauben Sie die Aluminiumplatte wieder fest
auf (Abb. 19).
