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Brûleur Wok (si présent)
Un brûleur Wok vous permet de préparer des mets à une température
très élevée. Dans ce contexte, il est important :
Dans ce contexte, il est important :
couper à l’avance tous les ingrédients en morceaux ;
d’utiliser une huile de bonne qualité (huile d’olive, de maïs, de
tournesol ou d’arachide par exemple) en faisant revenir les
ingrédients. Il n’en faut pas beaucoup. Sous l’effet de la forte
chauffe, le beurre et la margarine brûlent ;
de mettre d’abord dans le récipient les mets qui demandent le
temps de préparation le plus long pour qu’à la fin de la cuisson,
tous les ingrédients soient cuit (à point) en même temps.
Utilisation du four
Le four dispose de dix fonctions four et d’une fonction nettoyage.
Consultez le tableau pour choisir la fonction four appropriée au plat.
1. Enfournez le plat.
Pour la plupart des plats, il convient d’abord de préchauffer le four.
2. Tournez le « bouton de fonction four » vers le réglage désiré.
3. Réglez la température désirée avec le « bouton température »
(entre 50-275 °C).
Si vous choisissez un réglage avec «petit gril/grand gril», tournez
le «bouton température» vers le réglage gril.
4. Sélectionnez, si vous le désirez, une durée de cuisson en appuyant
sur la « touche minuteur » et réglez la durée désirée avec la
« touche moins ou plus ».
5. Appuyez sur la « touche démarrage/arrêt ».
Le four enclenche la fonction four programmée et chauffe jusqu’à
ce que la température sélectionnée soit atteinte. Le symbole de
température se allume sur l’écran. Si la température sélectionnée
est atteinte, le symbole de température va dans l’affichage.
Remarques
Il est possible de modifier la température pendant la durée de cuisson.
Les durées de cuisson sont des estimations approximatives et
peuvent dépendre d’un certain nombre de conditions.
Le four doit être préchauffé pour un certain nombre de plats.
Si vous utilisez du papier sulfurisé, celui-ci doit supporter des
températures élevées.
Bouton température
Réglage gril
(aussi 250°C normale)
Touche de fonction four
UTILISATION
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