38
Le plat est surtout chauffé par l'élément inférieur
tout en prenant une coloration sur le dessus.
Chaleur par le haut
Ce réglage est adéquat pour donner un court
apport de chaleur supplémentaire pour les
soufflés, meringues, etc. afin de les cuire
correctement. A la fin de la cuisson, tournez le
bouton de fonction sur le réglage de chauffage
du haut. Tournez le bouton de température sur
son réglage maximal.
Gril
Pour griller et gratiner des préparations sans
tournebroche. Les préparations sont chauffée
par le chaleur du élément gril/cuit combinée. Le
thermostat règle le gril aussi. Le témoin ne sera
pas continuellement allumé, mais de temps en
temps. Pour donner les préparations une croûte
appétissante. En cas de grillades, mettez le
bouton de température sur la position
maximale. Agissez de même si vous utilisez le
tournebroche. La vitre du four peut, en cas
d’utilisation intensive par haut temperature (par
exemple des grilades), atteindre une temperature
de 100 °C. Redoublez d’attention en présence
d’enfants.
Fermez toujours la porte quand vous allez griller.
Gril + broche
Faites coulisser le treillis pour gril sur le
deuxième rebord à partir du bas. Faites glisser
une grille sur le rebord inférieur ; posez-y une
plaque de cuisson afin de recueillir la graisse.
Pour éviter toute évaporation, vous pouvez
remplir la plaque d’eau. Embrochez le poulet ou
les paupiettes. Prenez soin de bien répartir le
poids. L’ajustement des vis permet de maintenir
la viande en place. Posez la broche sur le treillis
et enfoncez la pointe de la broche dans le trou du
moteur tournebroche qui se trouve au fond du
four. Lorsque vous allumez le four, la viande
tourne en dessous du gril, ce qui la fait dorer de
façon régulière. Le moteur tournebroche est
incorporé de façon standard dans ce four.
Attention !
Après avoir fait fonctionné le gril, ne laissez pas
la porte entrouverte pendant le refroidissement.
La chaleur qui se libère risque d'endommager la
façade du meuble.
Refroidissement de l'enceinte
Après avoir employé le four à des températures
de cuisson très élevées, le ventilateur de
refroidissement poursuit pendant quelques
temps son fonctionnement pour que le four se
refroidisse suffisamment, même si le four n'est
plus en fonction. Le ventilateur de
refroidissement s'arrête automatiquement après
quelques temps et se remet automatiquement en
route si la température du four est encore trop
élevée en raison de la chaleur qui est encore
présente dans le four.
ill. 2
