GARTIPS
GARTABELLEN
DE 18
DE 19
Grundtechniken
Einlegen
■ Legen Sie dickere Stücken auf dem Drehteller
nach außen.
Speisen, die außen auf dem Drehteller liegen,
erhalten die meisten Mikrowellen.
Rühren
■ Durch regelmäßiges Rühren von Gerichten
verbreitet sich die gespeicherte Wärme. Rühren
Sie immer von außen nach innen, da die
Außenseite des Gerichtes immer zuerst warm
wird.
Wenden
■ Große, dicke Speisen regelmäßig wenden. Sie
garen dann regelmäßiger und schneller.
Alufolie
■ Alufolie blockiert die Mikrowellen. Wenn Sie
dünnere Teile von Speisen (z.B.
Hähnchenkeulen) abdecken, wird vermieden,
daß sie zu schnell garen.
Anstechen
■ Speisen mit einer Haut oder Schale wie Eigelb,
Schalentiere und Obst platzen im
Mikrowellengerät. Wenn Sie sie mit einer Gabel
oder Holzstäbchen mehrmals anstechen, wird
dies vermieden.
Kontrollieren
■ Gerichte garen schnell. Kontrollieren Sie darum
regelmäßig. Nehmen Sie Gerichte, kurz bevor
sie gar sind, aus dem Gerät heraus.
Nachgaren
■ Lassen Sie Gerichte im allgemeinen 3 bis
10 Minuten zugedeckt stehen, nachdem sie aus
dem Gerät herausgenommen wurden. Die
Gerichte garen dann nach.
Gerichte mit einer trocknen Kruste wie
Rührkuchen nicht abdecken.
Mikrowellenleistungsstufen
In nachstehender Tabelle können Sie sehen, aus welchen 5 Mikrowellenleistungsstufen Sie wählen
können und für welche Gerichte die Leistungsstufen geeignet sind.
Leistung Wattleistung Tastendruck Gericht
Hoch (100%) 900 W 1x – Wasser kochen, erhitzen
– Garen von Huhn, Fisch, Gemüse
Mittelhoch (80%) 720 W 2x – Erwärmen
– Garen von Pilzen, Schalentieren
– Garen von Gerichten, die Ei und Käse enthalten
Mittel (60%) 540 W 3x – Eier zubereiten (passen Sie auf!)
– Kochen von Reis, Suppe
Auftauen (40%) 360 W 4x – Auftauen
– Schokolade und Butter schmelzen
Auftauen 180 W 5x – Auftauen von empfindlichen Gerichten
empfindlich (20%) – Auftauen von unregelmäßig geformten Gerichten
– Speiseeis weich machen
– Teig gehen lassen
Erwärmen
Gericht Menge Leistung Zeit (min.) Anmerkungen
Milch, 2 dl (1 Tasse 900 W 1 1/2 - 2 1/2 Nicht zudecken.
Schokoladenmilch
Bouillon
Suppe 2 1/2 dl (1 Schale 900 W 2 - 3 Nicht zudecken, 1x rühren.
Reis, Nasi-goreng 1 person 900 W 2 - 3 1 – 2x rühren.
Bami-Goreng
4 personen 900 W 10 - 12 1 – 2x rühren.
Gemüse 1 persoon 900 W 1 1/2 - 2 Gemüse einmal durchrühren.
500 g 900 W 7 - 8 Gemüse einmal durchrühren.
Mahlzeit 1 person 900 W 3 - 4 Zeit hängt u.a. von der Anfangstemperatur ab.
(z.B. aus dem Kühlschrank oder nicht).
Großes Fleisch- 500 g Auftauen 7 - 9 Nicht zudecken und eventuell mit geschmolzener
stück (gar) (360 W) Butter oder Öl bestreichen.
Gebratenes Fleisch 4 Stücken 900 W 5 - 7 Zudecken.
im eigenen Saft
Rauchwurst 250 g 720 W 1 1/2 - 2 Vakuumbeutel mit Gabel anstechen.
Halbes Hähnchen 400 g 900 W 3 - 5 Hähnchen bis zur Hälfte der Zubereitungszeit
abdecken, dann in eine Schale ohne Deckel legen.
Gebratener Fisch 150 g 900 W 1 - 3 Nicht zudecken.
