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■ Die besten Resultate zum Zubereiten
bestimmter Gerichte (Pommes frites) erhält
man durch vorbacken auf 160 °C und
danach gar backen auf 180 °C.
■ Sie können am besten erst dann Aroma und
Salz hinzufügen, wenn die Gerichte
gebacken und aus der Friteuse
herausgeholt worden sind. Salz tastet die
Qualität des Öls an.
Der Gebrauch
Das Grillelement des Barbecues ist mit einem
Regler mit 11 Einstellungen versehen (Fig. 8).
Auf Stand 11 strahlt das Grillelement
ununterbrochen. Je nachdem die
Einstellungen niedriger werden, schaltet das
Grillelement sich häufiger aus. Gerichte, die
auch von Innen gar sein müssen, dürfen dann
auch nicht so intensiv gegrillt werden.
Lavasteine
Um ein gutes Resultat beim Barbecue zu
erhalten, müssen Sie die Lavasteine die ersten
10 Minuten auf Stand 1 erwärmen. Hiermit
verhindern Sie, daß die Gerichte bestimmte
Gerüche annehmen. Die Lavasteine in dem
Behälter fangen das Fett auf.
Grillen mit Kräutern
Erst die Lavasteine mit dem Grill rot erhitzen,
danach den Barbecue ausschalten. Streuen
Sie einige Kräuter auf die Lavasteine.
Behälter mit Wasser füllen
Sie können die Lavasteine auch aus dem
Behälter nehmen und ihn mit ca. 3 cm Wasser
füllen, um unangenehme Gerüche zu
verhindern.
Der Gebrauch
Die keramische Platte ist gegen alle
Temperaturschwankungen beständig. Sowohl
Kälte, als auch Hitze können der Platte nicht
schaden. Die Kochzonen sind in Form eines
Kreises angedeutet. Der Topfboden muß dann
auch mit diesem Kreis übereinstimmen.
Restwärmesignalierung
Nachdem eine Kochzone eingeschaltet ist und
diese eine Temperatur von ca. 60 °C erreicht
hat, schaltet sich eine Lampe ein. Solange die
Glasplatte noch heiß ist, brennt auch die
Lampe. Erst wenn die Platte abgekühlt ist,
schaltet sich die Lampe van selbst aus.
DOMINO
fig. 8
Barbecue Keramische kochplatte
Fritieren
■ Korb auf den Boden der Friteuse stellen.
Fett auslaufen lassen
■ Korb herausnehmen und in die Bügel
hängen (Vorderseite Friteuse).
Altes Öl entfernen
■ Erst den Korb aus der Friteuse nehmen,
dann das Heizelement aufklappen. Heben
Sie danach den Ölbehälter aus dem Gerät.
Vorsicht! Die Friteuse muß vollständig
abgekühlt sein und der Schalter muß im
"Aus-Stand" stehen.
Temperatur einstellen
■ Mit dem Thermostatknopf können Sie die
Friteuse von 40 - 200 °C einstellen (fig. 7).
Sie ist mit einer maximalen Begrenzung
versehen und somit gegen zu hohe
Temperaturen abgesichert.
Betriebssignallampe
■ Die Signallampe brennt, wenn der
Thermostatknopf aus der 0-Position
gedreht wird.
Thermostatsignallampe
■ Die Signallampe brennt, wenn die Friteuse
erhitzt wird. Is die Temperatur erreicht,
schaltet sich die Signallampe aus.
Füllhöhe
■ An der Innenseite der Friteuse sind zwei
Markierungen angebracht für den min.
Stand 2 L Öl) und den max. Stand (2,7 L Öl).
Wenn das Öl unter dem Minimum ist,
müssen Sie sofort Öl nachfüllen.
Der gebrauch
Lesen Sie erst noch einmal Kapitel
SICHERHEIT Seite 35.
■ Säubern Sie das Heizelement und den
Behälter gut, bevor Sie die Friteuse in
Gebrauch nehmen.
■ Wir empfehlen Gebrauch von Flüssiges
Fett. Wenn Friteuse Fett benutzt wird,
empfehlen wir dies vorher zu schmelzen,
oder zu schmelzen im Friteuse bei niedriger
Temperatur Einstellung. Wenn man eine
komplette Verpackung Friteuse Fett im
ganzen auf das Heizelement legt und eine
hohe Tempe-ratur einstellt, geht man das
Risiko ein das der Maximal-thermostat
eingreifen wird. Die Friteuse wirkt dann
nicht mehr. Wenn dies passiert, bitte
Kontakt aufnehmen mit dem Kundendienst.
■ Sorgen Sie dafür, daß die Gerichte trocken
sind, bevor sie ins Öl kommen und achten
Sie darauf, daß das Öl die richtige
Temperatur hat.
■ Tiefkühlgerichte erst mit niedriger
Temperatur auftauen und danach mit hoher
Temperatur backen.
DOMINO
