UITRUSTING
13
12
OVERZICHTSTABELLEN
Overzichtstabel grillen
Recept Vlakgrillen Grill met draaispit Tijd
Temperatuur °C* Richel Temperatuur °C* Richel min.
Karbonade * 7 - - 12 - 16
Lamskoteletje * 7 - - 7 - 8
Saucijs * 6 - - 16 - 20
Hamburger * 7 - - 14 - 17
Sjaslik * 7 - - 6 - 10
Visfilet (dun) * 7 - - 8 - 10
Vis (moot) * 7 - - 10 - 15
Toast * 7 - - 2 - 4
Toast, belegd * 6 - - 4 - 5
Kip (1 kg) - - * ** 60 - 70
Varkensrollade (1 kg) - - * ** 65 - 75
Runderrollade (1 kg) - - * ** 45 - 55
Draai de gerechten om als de helft van de grilleertijd verstreken is.
* Bij het grillen hoeft u geen temperatuur te kiezen.
** Plaats de grillset (indien aanwezig) op de braadslede en plaats de braadslede op de onderste richel.
Grillset (indien aanwezig)
Voor het grillen van kleine stukjes vlees en
groente en vruchten. De ster aan de grillpen
zorgt ervoor dat de grillpen om zijn eigen as
kan draaien.
– Schuif de twee schijven op het draaispit
(zie fig. 10). Let op dat de klem van de
voorste schijf aan de zijde van de
handgreep zit.
fig. 10: Montage van de grillset
– Steek de uiteinden van de grillpennen in
een van de openingen van de achterste
plaat. Druk de pennen vervolgens aan de
voorzijde in de klemmen.
– Zet de grillsteun op de braadslede en
schuif de braadslede op de onderste richel
in de oven (zie fig. 11). Koppel het spit aan
de grillmotor. Controleer of de grillpennen
goed draaien.
fig. 11: Plaatsen van de grillset in de oven
Draaispit (indien aanwezig)
fig. 12: Draaispit
Voor het grilleren van grote stukken vlees,
wild en gevogelte.
- Steek het spit in het midden van het vlees.
Het gewicht is dan goed verdeeld en het
spit draait gelijkmatig.
Het draaispit wordt op dezelde manier als de
grillset in de oven geplaatst.
