Fr-7
Français
Quel mode de cuisson choisir ?
LES MODES DE
CUISSON
UTILISATIONS ACCESSOIRES RÉCIPIENTS
Micro-ondes
- Décongélation
- Réchauffage
- Fonte : beurre, chocolat, fromage
- Cuisson du poisson, des légumes,
des fruits, des œufs.
- Réalisation de : compotes, confitures,
sauces, crèmes, pâte à choux, cara-
mel, pâtés ou pains de poisson, de
viandes, de légumes.
-
Cuisson des pâtisseries contenant
des œufs, de la levure (4/4, génoise,
cake, clafoutis, etc.) sans coloration.
PAS DE PRÉCHAUFFAGE
Plateau
tournant en
verre
uniquement
Transparent
aux ondes.
pas de métal.
Gril
- Grillades de viandes ou de poissons.
- Pain grillé.
- Finition des plats gratinés et des
desserts meringués.
PRÉCHAUFFAGE NÉCESSAIRE
Plateau
tournant
+ plateau noir
+ trépied ou
grille carrée
et/ou lèchefrite
carrée.
Résistant à la
chaleur.
Métal
autorisé.
Chaleur Tournante
- Cuisson de petites pièces nécessi-
tant une cuisson courte : feuilletés,
biscuits, choux, sablés, biscuit
roulé.
- Cuissons particulières : soufflés,
meringues, vol-au-vent,
pain, brioches, savarin, pâté en
croûte, etc.
- Cuisson des quiches, des pizzas
et des tartes
PRÉCHAUFFAGE CONSEILLÉ
Plateau
tournant
+ plateau noir
+ trépied
(selon taille
de lʼaliment) ou
grille carrée
et/ou lèchefrite
carrée
Résistant à la
chaleur.
Métal
autorisé.
