NI-99
Nederlands
UW VRAGEN-ONZE ANTWOORDEN
PROBLEEM EVENTUELE
OORZAAK
MOGELIJKE
OPLOSSING
De eetwaar koelt te snel af. - Onvoldoende of onregel-
matig gekookt.
- Schaal absorbeert de
warmte.
- De eetwaar afdekken tij-
dens de rusttijd en nog-
maals 2 min. koken.
De eetwaar kookt over. - Te kleine schaal.
- Te snel gekookt.
- Andere schaal gebruiken:
minstens het dubbele vol-
ume van de te koken eet-
waar.
- Lager vermogen
gebruiken.
Het verkregen uitzicht is
niet gelijk aan dat bij tradi-
tionele bereiding.
- Kookmethode is te snel
voor kleuren van de eet-
waren.
- Er is geen buitenwarmte
die voor bruining zorgt.
- Een combinatie-kookmeth-
ode toepassen.
- Een bruiningsschotel voor
vlees gebruiken.
- Voor gebak instrijken met
honing of eigeel.
De eetwaar kookt te traag. - Het elektrisch circuit is
overbelast.
- Uit de koelkast gehaalde
eetwaren moeten langer
gekookt worden dan bij
kamertemperatuur
bewaarde eetwaren.
- De oven moet op een
gescheiden circuit van 13
amp. worden aangesloten.
- De kooktijd een weinig
verlengen.
De eetwaren kleuren te snel
op de Automatische
Toetsen.
- De oven was nog heet
toen de eetwaar erin gelegd
werd.
- De automatische toetsen
zijn speciaa ontworpen voor
beginnen koken met koude
oven (behalve voor taarten
die met de GEBAK-toets
worden gebakken).
Het vlees is taai. - Het vermogen is te hoog.
- Het vlees werd gezouten
voor het braden.
- Het vlees is te mager,
bevat te weinig vet.
- Probeer een lager vermo-
gen.
- Voeg pas zout toe net
voor het opdienen.
- Kies voor goed doorregen
vlees van 1e categorie.
Het gebak is in het midden
niet goed gebakken.
- Te korte bak- en rusttijd.
- Te grote bakplaat.
- 10-15 min. uit de oven
laten rusten.
- Bakken in ronde vormen of
savarin-vormen.
Het gebak bakt te snel bij
Hete-Luchtstand.
- Hete-luchtovens bakken
meestal sneller.
- De temperatuur van de
oven met 10-20°C verlagen
in Hete-Luchtstand.
Eieren, flans en quiches zijn
taai en rubberachtig.
- Te hoog vermogen. - Laag vermogen gebruiken
voor delicate eetwaren.
