Non importa che si tratti di cottura normale, alla griglia o al forno, l’originale sistema a imbuto OUTDOORCHEF nella posizione standard, assicura
una distribuzione uniforme del calore all’interno della sfera ed evita inoltre che i grassi si brucino, poiché i bruciatori sono completamente protetti.
Il grasso che gocciola non prende fuoco, bensì cola lungo l’imbuto in porcellana smaltata fino al recipiente raccogligrassi sotto la sfera.
Comepadroni di casa potete quindi dedicarvi tranquillamente ai vostri ospiti mentre i cibi cuociono perfettamente sul barbecue, in quando
nonènecessario girarli.
La carne, il pesce, le verdure e gli altri cibi restano particolarmente succosi, delicati e croccanti. Una parte dei grassi e dei succhi della carne,
chesi incontrano nell’imbuto, evapora e conferisce alla carne, al pesce e alla verdura un inimitabile aroma da barbecue.
Alla massima temperatura di 360 gradi si ottengono pizze, torte salate e pane ottimi, come cucinati nel forno a legna. Utilizzando il bruciatore
piccolo, la carne da grigliare viene cucinata piuttosto delicatamente a una temperatura bassa che si aggira sui 80 gradi, il presupposto ideale
perottenere carne tenerissima anche nei tagli più grandi, come il roast beef, la bistecca Tomahawk o la Rib-Eye.
Ruotando l’imbuto sulla posizione vulcano, è possibile cucinare con un elevato calore concentrato dal basso (fino a 500 gradi), perfetto per
gliaccessori OUTDOORCHEF come il wok da barbecue, l’aromatizzatore o la piastra in ghisa.
Poiché la camera interna del barbecue rimane pulita grazie all’imbuto, anche la pulizia richiede davvero poca fatica.
SUGGERIMENTO: per pulire l'imbuto, si consiglia di scaldare il barbecue al massimo della temperatura per 10 minuti (Posizione Standard).
Inseguito sarà possibile spazzolare l'imbuto con una spazzola con setole in ottone. Per questa operazione, si consiglia di utilizzare la spazzola
perimbuto OUTDOORCHEF.
Maggiori informazioni sui nostri accessori: WWW.OUTDOORCHEF.COM
POSIZIONE STANDARD
POSIZIONE VULCANO
ISTRUZIONI PER L'USO DEL BARBECUE SFERICO A GAS
1. Portare l’imbuto sulla posizione desiderata (Posizione Standard o Posizione Vulcano). ATTENZIONE: durante l'uso del grill cambiare
la posizione dell'imbuto solo indossando guanti resistenti alle alte temperature. NOTA: Se si griglia o si cucina nella posizione vulcano
al livello , lasciareil coperchio aperto. Solo al livello – è possibile mantenere il coperchio chiuso anche in caso di grigliatura
nella posizione vulcano.
2. Scegliere eventualmente l'accessorio che si vuole utilizzare.
3. Preriscaldare il barbecue a coperchio chiuso per circa 10-15 minuti al livello .
4. Sistemare gli alimenti sulla griglia e regolare costantemente la temperatura in base alle proprie esigenze tra e .
5. Quando si è terminato di usare il barbecue, riportare sempre la manopola di regolazione del gas in posizione . Quindi chiudere la valvola
dierogazione del gas posta sulla bombola. Chiudere il rubinetto della bombola anche nel caso in cui la bombola sia vuota.
6. ATTENZIONE: i grassi caldi raccolti nel recipiente raccogli grassi possono provocare ustioni. Prima di rimuovere il recipiente raccogli grassi,
lasciare che il grasso si raffreddi completamente.
7. Lasciar raffreddare completamente il barbecue prima di spostarlo o di pulirlo dopo l’uso.
ISTRUZIONI PER L’USO PER IL PIANO DI COTTURA LATERALE
VALE SOLO PER I MODELLI CON PIANO DI COTTURA LATERALE
1. Prima di mettere in funzione il piano di cottura laterale, installare il supporto per cottura e pentole incluso con il dispositivo.
2. Selezionare gli accessori o la pentola da utilizzare e posizionarli sul supporto per cottura e pentole. Per utilizzare il BBQ
WOKOUTDOORCHEF (disponibile separatamente come accessorio), utilizzare il supporto per wok incluso nella fornitura.
3. La temperatura può essere regolata senza soluzione di continuità tra – .
4. Dopo un breve riscaldamento dell'accessorio o della pentola, aggiungere l'alimento e prepararlo.
5. Una volta terminata la cottura, riportare sempre la manopola di regolazione del gas in posizione . Quindi chiudere la valvola di erogazione
del gas posta sulla bombola. Chiudere il rubinetto della bombola anche nel caso in cui la bombola sia vuota.
6. Lasciar raffreddare completamente il barbecue prima di spostarlo o di pulirlo dopo l’uso.
7. Non utilizzare recipienti di cottura <160 mm e >270 mm del bruciatore laterale.
SUPPORTO PER COTTURA E PENTOLE
UTILIZZO
Durante l’uso sul barbecue, maneggiare il supporto per cottura e pentole solo con l’ausilio di appositi guanti. Non posizionare il supporto
percottura e pentole caldo su superfici infiammabili o sensibili alle temperature.
PULIZIA
Il supporto per cottura e pentole può essere lavato con semplicità in lavastoviglie.
La posizione standard è la posizione ottimale dell’imbuto per la maggior parte delle tipologie
di barbecue e assicura una circolazione unica del calore all’interno della sfera. I cibi vengono
grigliati in modo uniforme, senza la necessità di doverli girare. La carne, il pesce, le verdure
eglialtri cibi restano quindi particolarmente succosi, delicati e croccanti.
La posizione standard è perfetta per qualsiasi tipo di carne, per grigliare il pesce in modo delica-
to, per gratin, verdura croccante e per cucinare al forno pizze, torte salate e pane.
Ruotando l’imbuto sulla posizione vulcano, è possibile cucinare con un elevato calore concentra-
to dal basso, perfetto per gli accessori OUTDOORCHEF come il wok da barbecue, l’aromatizza-
tore o la piastra in ghisa.
La posizione vulcano è quindi perfetta per le cotture brevi come le bistecche di tonno, le cape-
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