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Hinweise zum Garen mit Mikrowellen
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Die folgenden Angaben zur nötigen Garzeit beziehen
sich auf eine Leistung von 100 % und auf ein Gewicht
von 500 g. Die Garzeiten dürfen Sie nur als ungefähre
Richtwerte verstehen.
Art des Lebensmittels
Garzeit in
Minuten
Anmerkungen
Fleisch im Stück 12 – 16
ein- bis zweimal
wenden
Geflügelteile 8 – 12
Fischfilet, frisch 6 – 8 einmal wenden
Fischfilet, tiefgekühlt 11 – 13 einmal wenden
Gemüse 9 – 12
mit Wasser garen,
lose abdecken,
mindestens einmal
umrühren
Kartoffeln 10 – 13
In gleich große Stücke
schneiden,
einmal umrühren
Zusätzliche Hinweise für die
Zubereitung
Bei Lebensmitteln aus dem Kühlschrank oder bei tief-
gekühlten Lebensmitteln verlängern sich die Garzeiten.
Lassen Sie Lebensmittel nicht zu lange garen. Wählen
Sie zunächst die kürzere der angegebenen Garzeiten.
Prüfen Sie den Garzustand und garen Sie, falls nötig, für
2 bis 3 weitere Minuten.
Lassen Sie die Lebensmittel vor dem Servieren etwa
1 Minute stehen. So verteilt sich die Wärme gleich-
mäßiger.
Um Vergiftungen zu vermeiden, müssen Lebensmittel-
Stücke auch im Inneren völlig gegart sein. Dazu müssen
im Inneren Mindest-Temperaturen erreicht werden, die
Sie mit einem geeigneten Thermometer kontrollieren
können. Bei Fleisch müssen mindestens 71 °C erreicht
werden, bei unzerteiltem Geflügel 82 °C, bei zerteiltem
Geflügel 77 °C und bei Eierspeisen 71 °C.
Garen Sie große Fleisch-Stücke bei mittlerer Leistung.
So vermeiden Sie, dass äußere Bereiche der Stücke
bereits verkocht sind, während die inneren noch nicht gar
sind. Garen Sie Geflügel mit Füllung nicht im Mikro-
wellenofen, da sich Geflügel und Füllung unterschiedlich
schnell erhitzen.
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