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Filtro per grassi:
Per trattenere i componenti grassi dei
vapori di cottura si utilizzano filtri
metallici per grassi.
Le stuoie filtro sono costituite da materiale
ininfiammabile.
Attenzione:
A causa della progressiva saturazione con
residui grassi, l'infiammabilità aumenta, e il
funzionamento della cappa aspirante può
essere pregiudicato.
Importante:
Pulendo tempestivamente i filtri metallici per
grassi, si previene il pericolo d'incendio, che
può essere causato da un'accumulo di
calore durante la frittura o l'arrosto.
Indicazione di saturazione:
U
La spia del filtro U comincia a lampeggiare
dopo 30 ore di esercizio, segnalando che i
filtri devono essere puliti. Chiaramente
questi possono essere puliti anche se la
spia non lampeggia.
Filtri e manutenzione
2. Pulire i filtri per grassi.
3. Inserire di nuovo i filtri per grassi.
Pulizia dei filtri metallici per grassi:
❑ Con un uso normale (1 – 2 ore al giorno)
il filtro metallico per i grassi deve essere
lavati 1 volta al mese.
❑ Il lavaggio può essere eseguito nella
lavastoviglie. Nel lavaggio è possibile una
lieve alterazione di colore.
Importante:
non lavare i filtri metallici per grassi molto
sporchi insieme alle stoviglie.
❑ Per il lavaggio a mano, fare ammorbidire
i filtri per grassi per più ore in una
soluzione di lavaggio bollente.
Non usare detergenti corrosivi, acidi o
alcalini.
Poi spazzolare, sciacquare bene con
acqua pulita e fare sgocciolare.
Smontaggio e montaggio dei filtri
metallici per grassi:
Attenzione: le lampadine alogene devono
essere spente e raffreddate.
1. Tirare l'arresto dei filtri per grassi ed
abbassare i filtri mediante rotazione.
Ciò facendo afferrare con l'altra mano da
sotto i filtri per grassi.
