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Carne, pollame
Mettere la carne o il pollame all'interno della stoviglia evitando
di sovrapporli.
I petti di pollo possono essere precedentemente marinati.
Pesce
Per la preparazione del pesce, ungere il recipiente forato. Non mettere i pesci interi o i filetti di pesce uno sopra l'altro.
Inserire il peso del pesce più pesante e scegliere possibilmente
pezzi della stessa grandezza.
Dolci, dessert
Preparazione di composte di frutta
Il programma è indicato solo per frutta con nocciolo o con
semi. Pesare la frutta, aggiungere ca.
Y della quantità di acqua
e, a seconda dei gusti, zucchero e spezie.
Preparazione del riso al latte
Pesare il riso e aggiungere 2 parti e mezza di latte. Mettere il
riso e il latte negli accessori per un max. di 2,5 cm di altezza.
Mescolare dopo la cottura. Il latte in eccesso viene assorbito
rapidamente.
Preparazione dello yogurt
Scaldare il latte sul fuoco a 90 °C. Poi lasciarlo raffreddare a
40 °C. Non occorre riscaldare il latte a lunga conservazione.
Per ogni 100 ml di latte aggiungere mescolando uno/due
cucchiaini di yogurt naturale o la quantità corrispondente di
fermenti di yogurt. Versare questa miscela in vasetti puliti e
chiuderli.
Dopo la preparazione, lasciar raffreddare i vasetti in frigorifero.
Rigenerazione
Scongelamento
Congelare gli alimenti a -18 °C, possibilmente in piano e già
divisi in porzioni. Evitare di congelare quantità troppo grandi.
Una volta scongelati, gli alimenti non si possono più conservare
e vanno a male più velocemente di quelli freschi.
Scongelare gli alimenti nel sacchetto per congelare, su un
piatto oppure nel recipiente forato e collocarvi sempre sotto
quello non forato. In questo modo gli alimenti non rimangono
immersi nell'acqua dello scongelamento e il vano di cottura
resta pulito.
Tutti i programmi di scongelamento si riferiscono ad alimenti
crudi.
Se necessario, tagliarli a pezzi ed estrarre dall'apparecchio
quelli già scongelati.
Dopo lo scongelamento lasciare riposare ancora per 5 -
15 minuti.
: Rischio per la salute!
Durante lo scongelamento di alimenti di origine animale, il
liquido formatosi deve essere assolutamente rimosso e non
deve mai entrare in contatto con gli altri alimenti. I germi
potrebbero passare da un alimento all'altro.
Dopo lo scongelamento mettere in funzione la vaporiera per
15 minuti con il livello vapore
é a 100 °C.
Programma Osservazioni Accessori Livello
Petto di pollo, fresco, al vapore Peso totale 0,2 - 1,5 kg Recipiente forato +
recipiente non forato
3
1
Costata di maiale, fresca, a fette* - Recipiente forato +
recipiente non forato
3
1
Würstel lessi* - Recipiente forato +
recipiente non forato
3
1
* Per questo programma è possibile impostare un funzionamento con preselezione
Programma Osservazioni Accessori Livello
Pesce intero fresco al vapore 0,3 - 2 kg Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
Filetto di pesce, al vapore / filetto di pesce fresco 2,5 cm max. di spessore Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
Filetto di pesce, al vapore/pesce, surgelato 2,5 cm max. di spessore Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
Cozze - Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
Programma Osservazioni Accessori Livello
Composta di frutta* - Recipiente non forato 2
Riso al latte - Recipiente non forato 2
Yogurt in vasetti - Vasetti + recipiente forato 2
* Per questo programma è possibile posticipare l'ora di fine cottura
Programma Osservazioni Accessori Livello
Contorni, cotti* - Recipiente non forato 2
Verdura, cotta* - Recipiente non forato 2
* Per questo programma è possibile impostare un funzionamento con preselezione
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