495370
22
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/28
Next page
22
Tabele i porady
Gotowanie na parze jest szczególnie delikatną metodą
przygotowywania potraw. Para otacza potrawę i zapobiega w
ten sposób utracie wartości odżywczych produktów. Gotowanie
przebiega bez użytku wysokiego ciśnienia. Dzięki temu potrawy
zachowują typowy kształt, kolor i aromat.
W tabelach zamieszczono wybrane potrawy, które nadają się
do przygotowywania w piekarniku parowym. Podane są
najlepsze tryby pracy, wyposażenie, temperatura i czas
gotowania. O ile nie podano inaczej, dane te dotyczą wkładania
potrawy do zimnego urządzenia.
Wyposażenie
Należy stosować dostarczone wyposażenie.
W przypadku gotowania na parze w perforowanych
pojemnikach zawsze należy wsunąć pod spód pojemnik
nieperforowany. Wyłapuje ona powstające skropliny.
Naczynia
W przypadku korzystania z naczynia należy je zawsze stawiać
na środku perforowanego pojemnika do gotowania.
Naczynia muszą być odporne na działanie wysokiej
temperatury i gorącej pary. W przypadku stosowania naczyń o
grubych ściankach czas gotowania wydłuża się.
Produkty spożywcze, które zwykle przygotowuje się w kąpieli
wodnej, należy przykryć folią (np. podczas roztapiania
czekolady).
Czas gotowania i ilość produktów
W przypadku gotowania na parze czas gotowania zależy od
wielkości kawałków, a nie od ilości potrawy. W urządzeniu
można gotować na parze maksymalnie 2 kg potrawy.
Należy przestrzegać wielkości pojedynczych sztuk podanych w
tabelach. W przypadku przygotowywania mniejszych sztuk,
skraca się czas gotowania, w przypadku większych przedłuża.
Jakość i stopień dojrzałości produktu również mają wpływ na
czas gotowania. Dlatego podane wartości mogą służyć jedynie
jako dane orientacyjne.
Równomierne rozłożenie produktów
Należy zawsze równomiernie rozkładać produkty w naczyniu.
Jeśli warstwy produktów sążnej grubości, gotują się
nierównomiernie.
Produkty wrażliwe na działanie ciśnienia
W pojemnikach do gotowania warstwa produktów wrażliwych
na działanie ciśnienia nie powinna być zbyt gruba. Lepiej użyć
dwóch pojemników.
Gotowanie całego menu
Na parze można gotować całe menu, nie ryzykując przy tym
pomieszania smaków. Najpierw należy wstawić do urządzenia
potrawę o najdłuższym czasie gotowania, a pozostałe
dostawiać w odpowiednim czasie. Dzięki temu wszystkie
potrawy będą gotowe o tej samej porze.
Całkowity czas gotowania menu wydłuża się, ponieważ
podczas każdego otwarcia drzwiczek uchodzi z urządzenia
nieco pary i para musi się na nowo nagrzać.
Warzywa
Warzywa włożyć do perforowanego pojemnika i wsunąć na
wysokość 3. Nieperforowany pojemnik do gotowania wsunąć
pod spód, na wysokość 1. Wyłapuje ona powstające skropliny.
Produkty spożywcze Wielkość
pojedyn-
czej sztuki
Wyposażenie Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Karczochy W całości Perforowany + nieper-
forowany
Stopień gotowa-
nia na parze
100 30-35
Kalafior W całości Perforowany + nieper-
forowany
Stopień gotowa-
nia na parze
100 30-40
Kalafior życzki Perforowany + nieper-
forowany
Stopień gotowa-
nia na parze
100 10-15
BrokułyRóżyczki Perforowany + nieper-
forowany
Stopień gotowa-
nia na parze
100 8-10
Groszek - Perforowany + nieper-
forowany
Stopień gotowa-
nia na parze
100 5-10
Koper włoski Plastry Perforowany + nieper-
forowany
Stopień gotowa-
nia na parze
100 10-14
Budyń jarzynowy - Forma do gotowania w
kąpieli wodnej 1,5 l +
perforowany pojemnik
do gotowania na wys.
2
Stopień gotowa-
nia na parze
100 50-70
Zielona fasolka - Perforowany + nieper-
forowany
Stopień gotowa-
nia na parze
100 20-25
Marchew Plastry Perforowany + nieper-
forowany
Stopień gotowa-
nia na parze
100 10-20
Kalarepa Plastry Perforowany + nieper-
forowany
Stopień gotowa-
nia na parze
100 15-20
Por Plastry Perforowany + nieper-
forowany
Stopień gotowa-
nia na parze
100 4-6
Kukurydza W całości Perforowany + nieper-
forowany
Stopień gotowa-
nia na parze
100 25-35
* Nagrzać urządzenie
22


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff C47D22N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff C47D22N3 in the language / languages: Polish as an attachment in your email.

The manual is 1,53 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff C47D22N3

Neff C47D22N3 User Manual - English - 28 pages

Neff C47D22N3 User Manual - German - 28 pages

Neff C47D22N3 User Manual - Dutch - 28 pages

Neff C47D22N3 User Manual - French - 28 pages

Neff C47D22N3 User Manual - Italian - 28 pages

Neff C47D22N3 User Manual - Portuguese, Spanish - 56 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info