495368
25
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/36
Next page
25
Tabele i porady
W tabelach zamieszczono wybrane potrawy, które nadają się
do przygotowywania w piekarniku parowym. Podane są
najlepsze tryby pracy, wyposażenie i czas gotowania. O ile nie
podano inaczej, dane te dotyczą wstawiania potrawy do
zimnego urządzenia.
Wyposażenie
Należy stosować dostarczone wyposażenie.
W przypadku gotowania na parze w perforowanym pojemniku
zawsze należy wsuwać pod spód blachę do pieczenia.
Wyłapuje ona powstające skropliny.
Naczynia
W przypadku korzystania z naczynia należy je zawsze stawiać
na środku rusztu.
Naczynia muszą być odporne na działanie wysokiej
temperatury i gorącej pary. W przypadku stosowania naczyń o
grubych ściankach czas gotowania wydłuża się.
Produkty spożywcze, które zwykle przygotowuje się w kąpieli
wodnej, należy przykryć folią (np. podczas roztapiania
czekolady).
Stopień gotowania na parze
Gotowanie na parze jest szczególnie delikatną metodą
przygotowywania potraw. Para otacza potrawę i zapobiega w
ten sposób utracie wartości odżywczych produktów. Gotowanie
przebiega bez użytku wysokiego ciśnienia. Dzięki temu potrawy
zachowują typowy kształt, kolor i aromat.
Czas gotowania i ilość produktów
W przypadku gotowania na parze czas gotowania zależy od
wielkości kawałków, a nie od ilości potrawy. W urządzeniu
można gotować na parze maksymalnie 2 kg potrawy.
Należy przestrzegać wielkości pojedynczych sztuk podanych w
tabelach. W przypadku przygotowywania mniejszych sztuk,
skraca się czas gotowania, w przypadku większych przedłuża.
Jakość i stopień dojrzałości produktu również mają wpływ na
czas gotowania. Dlatego podane wartości mogą służyć jedynie
jako dane orientacyjne.
Równomierne rozłożenie produktów
Należy zawsze równomiernie rozkładać
produkty w naczyniu.
Jeśli warstwy produktów sążnej grubości, gotują się
nierównomiernie.
Produkty wrażliwe na działanie ciśnienia
W pojemnikach do gotowania warstwa produktów wrażliwych
na działanie ciśnienia nie powinna być zbyt gruba. Lepiej użyć
dwóch pojemników.
Gotowanie całego menu
Na parze można gotować całe menu, nie ryzykując przy tym
pomieszania smaków. Najpierw należy wstawić do urządzenia
potrawę o najdłuższym czasie gotowania, a pozostałe
dostawiać w odpowiednim czasie. Dzięki temu wszystkie
potrawy będą gotowe o tej samej porze.
Całkowity czas gotowania menu wydłuża się, ponieważ
podczas każdego otwarcia drzwiczek uchodzi z urządzenia
nieco pary i para musi się na nowo nagrzać.
Gorące powietrze
Tryb pracy Gorące powietrze nadaje się idealnie do
przygotowywania słodkich i pikantnych wypieków, pieczeni
duszonych oraz ciast.
CircoSteam®
Tryb CircoSteam® nadaje się, dzięki połączeniu gorącego
powietrza i pary, szczególnie do przyrządzania pieczeni,
kurczaków i wypieków, takich jak ciasto drożdżowe i chleb.
Pieczeń i kurczak będą chrupiące na zewnątrz i soczyste w
środku. Poza tym mięso traci mniej na wadze.
Wypieki, jak ciasto drożdżowe i chleb, mają piękną błyszczącą
skórkę i nie wysychają.
Warzywa
Warzywa włożyć do perforowanego pojemnika i wsunąć na
wysokość 3. Pod spód, na wysokość 1, wsunąć blachę do
pieczenia. Wyłapuje ona powstające skropliny.
Produkty spożywcze Wielkość
pojedyn-
czej sztuki
Wyposażenie Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowa-
nia w min.
Karczochy W całości Perforowany + blacha
do pieczenia
Stopień gotowa-
nia na parze
100 30-35
Kalafior W całości Perforowany + blacha
do pieczenia
Stopień gotowa-
nia na parze
100 30-40
Kalafior życzki Perforowany + blacha
do pieczenia
Stopień gotowa-
nia na parze
100 10-15
BrokułyRóżyczki Perforowany + blacha
do pieczenia
Stopień gotowa-
nia na parze
100 8-10
Groszek - Perforowany + blacha
do pieczenia
Stopień gotowa-
nia na parze
100 5-10
Koper włoski Plastry Perforowany + blacha
do pieczenia
Stopień gotowa-
nia na parze
100 10-14
Warzywa faszerowane
(cukinia, bakłażan, papryka)
Warzyw nie
gotować
wstępnie
Blacha do pieczenia
na wysokości 2
CircoSteam® 160-180 15-30
Budyń jarzynowy - forma do gotowania w
kąpieli wodnej 1,5 l +
ruszt na wysokości 2
Stopień gotowa-
nia na parze
100 50-70
Zielona fasolka - Perforowany + blacha
do pieczenia
Stopień gotowa-
nia na parze
100 15-20
* Nagrzać urządzenie
25


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff C47C22N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff C47C22N3 in the language / languages: Polish as an attachment in your email.

The manual is 1,88 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff C47C22N3

Neff C47C22N3 User Manual - English - 36 pages

Neff C47C22N3 User Manual - German - 32 pages

Neff C47C22N3 User Manual - Dutch - 32 pages

Neff C47C22N3 User Manual - French - 36 pages

Neff C47C22N3 User Manual - Italian - 36 pages

Neff C47C22N3 User Manual - Portuguese, Spanish - 56 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info