495349
14
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/36
Next page
14
Pieczenie
Niniejszy rozdział zawiera informacje na temat:
form i blach do pieczenia
pieczenia na kilku poziomach
pieczenia podstawowych rodzajów ciast (tabela pieczenia)
pieczenia gotowych produktów mrożonych oraz świeżo
przygotowanych potraw (tabela pieczenia)
jak również porady dotyczące pieczenia
Wskazówka: W przypadku pieczenia z zastosowaniem
CircoTherm® gorące powietrze
3 nie należy wsuwać
wyposażenia na wysokość 2. Cyrkulacja powietrza jest
wówczas zakłócona i wynik pieczenia nie jest zadowalający.
Pieczenie w formach i na blachach
Formy do pieczenia
Zaleca się stosowanie ciemnych, metalowych form do
pieczenia.
Formy do pieczenia wykonane z białej blachy, jak również
formy szklane wydłużają czas pieczenia i powodują
nierównomierne zrumienienie ciasta. W przypadku pieczenia w
formach z białej blachy z zastosowaniem grzania górnego/
dolnego
% należy wsunąć je na wysokość 1.
W przypadku pieczenia w formach silikonowych należy piec
według przepisów producenta formy i przestrzegać jego
wskazówek. Formy silikonowe są często mniejsze od zwykłych.
Ilość składników i ciasta surowego może odbiegać od tutaj
podanych.
W przypadku pieczenia na jednym poziomie z zastosowaniem
CircoTherm® gorące powietrze
3 należy zawsze stawiać
formę prostokątną po przekątnej a formę okrągłą na środku
rusztu.
Blachy do pieczenia
Zaleca się używanie wyłącznie oryginalnych blach, ponieważ są
one optymalnie dostosowane do danego modelu piekarnika i
dostępnych trybów pracy.
Zwykłą lub głęboką blachę do pieczenia zawsze ostrożnie
wsuwać do oporu, zwracając uwagę, aby jej ścięcie było
zwrócone w kierunku drzwiczek urządzenia.
Do pieczenia soczystych ciast używać głębokiej blachy, aby nie
zabrudzić piekarnika.
Pieczenie na kilku poziomach
W przypadku pieczenia na kilku poziomach używać głównie
zwykłych blach do pieczenia i wsuwać je jednocześnie.
Należy pamiętać, że wypieki na każdym z poziomów mogą
rumienić się w różnym tempie. Wypieki na najwyższym
poziomie rumienią się najszybciej i można je wcześniej wyjąć z
piekarnika.
W przypadku zastosowania do pieczenia na dwóch poziomach
blachy i głębokiej blachy, należy wsunąć zwykłą blachę na
wysokość 3 a głęboką blachę na wysokość 1.
Tabela pieczenia podstawowych rodzajów
ciast
Ustawienia podane w tabelach są wartościami orientacyjnymi i
dotyczą tylko emaliowanych blach do pieczenia, jak również
ciemnych form do pieczenia. Wartości te można zmieniać w
zależności od rodzaju i ilości ciasta, uwzględniając również
rodzaj formy do pieczenia.
Podczas pierwszego pieczenia zaleca się ustawienie najniższej
z podanych temperatur. Niższa temperatura sprzyja bardziej
równomiernemu zrumienieniu.
W przypadku pieczenia według własnych przepisów należy
kierować się ustawieniami podanymi w tabeli dla podobnych
wypieków.
Należy przestrzegać podanych w tabeli wskazówek
dotyczących nagrzewania piekarnika.
CircoTherm® gorące
powietrze
3
Grzanie górne/dolne %
Rodzaj ciasta Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Czas pieczenia w
minutach
Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Ciasto ucierane
Ciasto z blachy z nałożoną warstwą wierzchnią 1 160 - 170 30 - 45 3 170 - 180
1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -
Tortownica/forma prostokątna 1 150 - 160 60 - 80 2 160 - 170
Forma do ciasta z owocami 1 160 - 170 20 - 35 2 170 - 180
Ciasto kruche
Ciasto z blachy suche, np. ciasto z kruszonką 1 160 - 170 45 - 70 3 180 - 190
1 + 3 160 - 170 60 - 80 - -
Ciasto z blachy z wilgotną warstwą wierzchnią, np. z
polewą śmietanową
1 150 - 170 60 - 80 - -
Tortownica, np. tort serowy 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180
Forma do ciasta z owocami 1 150 - 160* 20 - 35 2 170 - 180*
* podgrzać piekarnik
14


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff B46E74N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff B46E74N3 in the language / languages: Polish as an attachment in your email.

The manual is 2,61 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff B46E74N3

Neff B46E74N3 User Manual - English - 36 pages

Neff B46E74N3 User Manual - German - 36 pages

Neff B46E74N3 User Manual - Dutch - 36 pages

Neff B46E74N3 User Manual - Danish - 64 pages

Neff B46E74N3 User Manual - French - 36 pages

Neff B46E74N3 User Manual - Italian - 36 pages

Neff B46E74N3 User Manual - Swedish - 64 pages

Neff B46E74N3 User Manual - Spanish - 36 pages

Neff B46E74N3 User Manual - Norwegian - 64 pages

Neff B46E74N3 User Manual - Finnish - 64 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info