495347
22
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
22
Bruke langtidssteking
Merknader
Bruk bare ferskt og hygienisk godt kjøtt av god kvalitet.
Etter langtidsstekingen ser kjøttet alltid rosa ut. Dette er ikke
noe tegn på for kort steketid.
Bruk bare kjøtt uten bein.
Ikke bruk opptint kjøtt.
Du kan godt bruke krydret ellet marinert kjøtt.
Bruk alltid innsettingshøyde 1 ved langtidssteking.
Ikke dekk til kjøttet mens det stekes i ovnen.
Du skal ikke snu kjøttstykkene under langtidssteking.
Størrelse, tykkelse og typen kjøtt avgjør brunings- og
langstekingstidene
Materialet i pannen og ytelsen til kokeplaten kan innvirke på
bruningstiden
Ikke bruk driftstypen langtidssteking sammen med
klokkefunksjonen Forvalg.
Slå på driftstypen langtidssteking bare når ovnen er helt avkjølt
(romtemperatur).
Hvis beskjeden "Ikke mulig" vises etter at driftstypen
langtidssteking er slått på, og temperaturdisplayet veksler
mellom
eller œ og üüü, er ikke ovnen helt avkjølt.
Vent til ovnen er avkjølt og slå på driftstypen langtidssteking
nytt.
1.Sett inn et fat av glass eller porselen på rist i høyde 1 for å
forvarme fatet.
2.Slå på driftstypen Langtidssteking /.
Under oppvarmingsfasen (15–20 minutter) vises "Vent litt" i
tekstdisplayet.
3.Fjern fett og sener fra kjøttet.
4.Brun kjøttet godt på alle sider, slik at det dannes en sp
overflate med god stekearoma.
5.Når det lyder et signal og "I drift" vises i tekstdisplayet, legger
du stekevarene på glass- eller porselensfatet i stekeovnen.
6.Ta ut stekevarene når steketiden er utløpt, og slå av
apparatet.
Merk: Langtidsstekt kjøtt trenger ikke å hvile etter steking og
kan fint holdes varmt ved lav temperatur.
Tabell for langtidssteking
Opplysningene i tabellene er veiledende. Bruningstiden er
basert på bruning i varm panne med fett.
Legg det kalde andebrystet i pannen og stek skinnsiden først.
Etter langtidsstekingen settes det inn på høyde 3 ved 250 °C
og stekes sprøtt med grill i 3–5 minutter.
Du finner mer informasjon om videre behandling, flere
anvisninger og oppskrifter i kokeboken som følger med.
Tips og råd
Grilling
I dette kapittelet finner du informasjon om
grilling generelt
termogrilling 4
flategrilling (grill, stor flate + og grill, liten flate ()
Obs!
Materielle skader på grunn av varmepåvirkning: Temperaturen i
ovnsrommet blir svært høy. Hold apparatdøren lukket under
grillingen. Grill aldri med apparatdøren åpen.
Merknader
Bruk helst universalpanne med rist til grilling.
Legg risten over universalpannen og skyv dem samlet inn i
samme høyde. Høyde angis i grilltabellen.
Legg alltid grillstykkene midt på risten.
Når du griller flere kjøttstykker, skal det være samme type
kjøtt, og stykkene skal ha omtrent samme tykkelse og vekt.
Bruk rist ved spesielt store mengder. Sett risten i den høyden
som angis i grilltabellen. Skyv universalpannen inn en høyde
lavere for å unngå tilsmussing.
Forsteking i
minutter
Langtids-
steking i
minutter
Svin
Filet, hel (ca. 500 g) 5 - 6 100 - 120
Ryggstykke (ca. 1 kg, 4–5 cm tykt) 5 - 6 120 - 150
Medaljonger (5 cm tykke) 3 - 4 45 - 60
Ryggbiffer (2–3 cm tykke) 2 - 3 30 - 45
Okse
Filet, hel (1,5 kg) 6 - 7 160 - 200
Roastbiff
(ca. 1,5 kg, 5–6 cm tykk)
6 - 7 180 - 210
Mørbrad (6–7 tykk) 6 - 7 240 - 300
Medaljonger (5 cm tykke) 3 - 4 60 - 80
Biff (3 cm tykk) 3 - 4 50 - 70
Skinkebiff (3 cm tykk) 3 - 4 50 - 70
Kalv
Filet, hel (ca. 800 g) 4 - 5 150 - 180
Lårstykke (ca.2 kg, 8–9 cm tykt) 6 - 7 360 - 420
Mørbrad (ca. 1,5 kg, 4–5 cm tykk) 6 - 7 240 - 300
Medaljonger (4 cm tykke) 3 - 4 70 - 90
Lam
Rygg, skåret løs (ca. 200 g) 2 - 3 30 - 40
Lårstykke uten bein, surret (ca.
1kg)
6 - 7 240 - 300
Fjærkre
Kyllingbryst (150–200 g)* 4 - 5 90 - 120
Andebryst (300–400 g)** 10 - 12** 70 - 90**
Kalkunbryst (1 kg)* 4 - 5 150 - 180
Kalkunbiffer (2–3 cm)* 3 - 4 40 - 60
* gjennomstekt
** Følg anvisning
Langtidsstekt kjøtt blir
avkjølt for fort
Server på varme tallerkner og med
skikkelig varm saus
Holde langtidsstekt
kjøtt varmt
Slå på over-/undervarme
% og sett
temperaturen på 60 °C. Små kjøtt-
stykker kan holdes varme i inntil
45 minutter og store kjøttstykker i inn-
til 2 timer
22


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff B46C74N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff B46C74N3 in the language / languages: Norwegian as an attachment in your email.

The manual is 2,86 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff B46C74N3

Neff B46C74N3 User Manual - English - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - German - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Dutch - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Danish - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - French - 48 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Italian - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Swedish - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Spanish - 48 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Finnish - 44 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info