495345
33
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/52
Next page
33
Gräddning
Kapitlet ger dig information om
Bakformar och -plåtar
Gräddning på flera falsar
Baka vanliga grunddegar (baktabell)
Ugnsbaka djupfryst färdigmat och färsklagad mat
(ugnsbakningstabell)
Tips och råd om bakning
Anvisning: Bakar du med CircoTherm®-varmluft
3, använd
inte fals 2. Den påverkar luftcirkulationen och du får sämre
bakresultat.
Baka i form och på plåt
Bakformar
Vi rekommenderar mörka metallbakformar.
Ljusa plåtformar och glasformar förlänger baktiden och kakan
blir inte lika jämnt gräddad. Använd fals 1 och över-/
undervärme
% om du vill baka med ljusa plåtformar.
Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder
silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar.
Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika.
Vid bakning på en fals med CircoTherm® varmluft
3, ställ
alltid brödform diagonalt (bild A) och rund bakform mitt på
gallret (bild B).
Bakplåtar
Vi rekommenderar att du använder originalplåtarna eftersom de
är optimalt anpassade till ugnsutrymme och -funktioner.
Sätt alltid in bakplåt resp. långpanna försiktigt tills det tar emot.
Se till så att den nedbockade delen pekar mot luckan.
Använd långpanna när du bakar mjuka kakor, så blir inte
ungsutrymmet lika smutsigt.
Gräddning på flera falsar
Använd helst bakplåtar vid gräddning på flera falsar och sätt in
dem samtidigt.
Tänk på att kakorna kan bli gräddade olika snabbt på falsarna.
Kakorna på översta falsen gräddar snabbast och går att ta ut
tidigare.
Ska du baka på två falsar med bakplåt och långpanna, sätt då
in bakplåten på fals 3 och långpannan på fals 1.
Baktabell för grunddegar
Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller emaljerade bakplåtar
och mörka bakformar. Värdena kan variera beroende på
degens typ och storlek, samt bakformen.
Värdena för bröddegar gäller såväl för degar på plåt som degar
i form.
Vi rekommenderar att du ställer in lägsta temperaturen vid
första försöket. Lägre temperatur brukar ge jämnare resultat.
Bakar du efter egna recept, försök att hitta liknande bakverk i
tabellen.
Följ anvisningarna om förvärmning i tabellerna.
$
%
CircoTherm®-
varmluft
3
Över/undervärme %
Grunddeg Fals Temperatur
i °C
Baktid i minuter Fals Temperatur
i °C
Sockerkakssmet
Formkakor 1 150 - 160 35 - 45 3 150 - 160
1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -
Spring-/formbrödsform 1 150 - 160 60 - 80 2 160 - 170
Pajform 1 160 - 170 20 - 35 2 170 - 180
Mördeg
Småkakor med torr garnering, t.ex. strössel 1 160 - 170 45 - 70 3 180 - 190
1 + 3 160 - 170 60 - 80 - -
Småkakor på plåt med mjuk garnering, t.ex. glasyr 1 150 - 170 60 - 80 - -
Springform, t.ex. ostkaka 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180
Pajform 1 150 160* 20 - 35 2 170 180*
Tårtbottnar
Rulltårta 1 180 190* 10 - 15 3 190 200*
Pajform 1 160 - 170 20 - 30 2 160 - 170
Rulltårta (6 ägg) 1 150 - 160 30 - 45 2 160 - 170
Rulltårta (3 ägg) 1 150 160* 20 - 30 2 160 170*
* Förvärm ugnen
33


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff B45M42N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff B45M42N3 in the language / languages: Swedish, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 3,93 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff B45M42N3

Neff B45M42N3 User Manual - English - 28 pages

Neff B45M42N3 Quick start guide - German - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - German - 28 pages

Neff B45M42N3 Quick start guide - Dutch - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Dutch - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Danish - 52 pages

Neff B45M42N3 User Manual - French - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Italian - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Spanish - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Norwegian - 52 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info