61
Jäsdeg - sockerkaka - 1
3
160 - 170 medel 35 - 45
Jäsdeg - butterkaka - 1
3
160 - 170 medel 30 - 40
Mindre, jästa bakverk - 3
%
170 - 180 medel 20 - 30
Petit-choux (eclair) - 1
3
200 220* låg 25 - 35
Smördegskakor - 1
3
200 220* låg 15 - 25
Pastejer, ofyllda (vol au
vents)
-1
3
200 220* hög 8 - 10
Äppelpaj - 1
0
190 - 210 hög 35 - 45
Strudel, färsk - 1
3
170 - 180 hög 50 - 60
Strudel, djupfryst - 1
0
180 - 190 medel 35 - 45
Bröd
Småfranska Steg 1 1
3
40 låg 20 - 25
Steg 2 1
3
190 - 200 hög 20 - 25
Focaccia Steg 1 1
3
40 låg 20 - 30
Steg 2 1
3
200 medel 25 - 35
Empanada Steg 1 1
3
40 låg 20 - 30
Steg 2 1
3
200 hög 25 - 35
Bröddeg 0,75 - 1 kg Steg 1 1
3
40 medel 15 - 25
Steg 2 1
3
220 hög 10 - 15
Steg 3 1
3
220 - 30 - 35
Bröddeg 1 - 1,25 kg Steg 1 1
3
40 medel 20 - 25
Steg 2 1
3
220 hög 10 - 15
Steg 3 1
3
220 - 35 - 45
Bröddeg 1250 - 1500 g Steg 1 1
3
40 medel 20 - 25
Steg 2 1
3
220 hög 10 - 15
Steg 3 1
3
220 - 40 - 50
Fläsk
Fläskstek med svål (1,5 kg) Steg 1 1
3
100 hög 25 - 35 Stek med det svarta
vänt uppåt; vänd inte
på steken!
Steg 2 1
3
170 hög 60 - 75
Steg 3 1
4
200 - 20 - 30
Fläskkotletter (1,5 kg) - 1
3
160 medel 100 - 120
Vänd efter
^ till Z av
tiden
Fläskkotletter (2,5 kg) - 1
3
160 medel 130 - 150
Vänd efter
^till Zav
tiden
Fläskkarré Steg 1 1
3
100 hög 40 - 50 Vänd det svarta uppåt
Steg 2 1
4
160 hög 40 - 50
Steg 3 1
4
190 - 20 - 30
Kassler 1
3
180 - 190 medel 130 - 150 Vänd inte
Fågel, utan fyllning
Fågel i bitar - 1
4
190 - 210 medel 25 - 45 Vänd inte
Kyckling, hel (1 kg) Steg 1 1
3
170 - 180 hög 20 - 25
Vänd efter
Z av tillag-
ningstiden
Steg 2 1
4
190 - 200 - 35 - 40
Anka, hel (2 - 3 kg) Steg 1 1
3
150 - 160 medel 70 - 90
Vänd efter
Z av tillag-
ningstiden
Steg 2 1
4
180 - 30 - 40
Gås, hel (3 - 4 kg) Steg 1 1
3
150 medel 110 - 120 Vänd bröstet nedåt;
vänd på fågeln efter
steg 1
Steg 2 1
4
180 medel 20 - 30
Steg 3 1
4
180 - 30 - 40
Maträtt Steg Fals Funktion Temperatur i
°C
Ånginten-
sitet
Tillag-
ningstid i
minuter
Obs
* Förvärm enheten
