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Interruzione della disabilitazione permanente
1.Tenere premuto il tasto Info ± finché non compare ™ƒ‚
(Apparecchio disabilitato in modo permanente).
2.Ruotare il selettore della temperatura finché non compare
™ƒ‹ (Apparecchio abilitato per una volta).
3.Tenere premuto il tasto Info ± finché il simbolo non si
spegne.
La disabilitazione permanente è stata interrotta.
4.Attivare l'apparecchio entro i successivi 30 secondi.
Dopo lo spegnimento la disabilitazione permanente viene
nuovamente attivata dopo 30 secondi.
Sblocco permanente dell'apparecchio
1.Tenere premuto il tasto Info ± finché non compare ™ƒ‚
(Apparecchio disabilitato in modo permanente).
2.Ruotare il selettore della temperatura finché non compare
™ƒ‹ (Apparecchio abilitato per una volta).
3.Tenere premuto il tasto Info ± finché il simbolo non si
spegne.
4.Entro 30 secondi tenere premuto nuovamente il tasto Info ±
per 3 secondi.
5.Ruotare il selettore della temperatura finché non compare
™‚‹ (Apparecchio abilitato).
6.Tenere premuto il tasto Info ± per 3 secondi.
L'apparecchio è sbloccato in modo permanente.
Cottura al forno
Questo capitolo contiene informazioni su
Stampi e teglie da forno
Cottura su più livelli
Cottura degli impasti di base più comuni (tabella di cottura)
Cottura dei prodotti pronti surgelati e delle pietanze fresche
(tabella di cottura)
Consigli e suggerimenti per la cottura al forno
Avvertenza: Per la cottura con Aria calda CircoTherm® 3 non
utilizzare il livello di inserimento 2 per non pregiudicare la
circolazione dell'aria rovinando il risultato di cottura.
Cottura al forno in teglie e stampi
Stampi per dolci
Si consiglia di utilizzare stampi da forno scuri in metallo.
Gli stampi in lamiera stagnata e quelli in vetro prolungano il
tempo di cottura e i dolci non si dorano uniformemente. Se si
desidera cuocere al forno con stampi in lamiera stagnata e
Riscaldamento sup./inf.
%, si consiglia di utilizzare il livello di
inserimento 1.
Se si desidera utilizzare gli stampi in silicone, regolarsi
secondo le indicazioni e le ricette del produttore. Spesso, gli
stampi in silicone sono più piccoli di quelli normali. Di
conseguenza, le dosi dell'impasto e le indicazioni della ricetta
possono variare.
Per la cottura al forno su un livello con Aria calda
CircoTherm®
3 posizionare uno stampo a cassetta sempre
diagonalmente (figura A) e uno stampo rotondo sempre al
centro della griglia (figura B).
Teglie
Si consiglia di utilizzare esclusivamente teglie originali, in
quanto queste si adattano in modo ottimale al vano di cottura e
alle modalità di funzionamento.
Inserire sempre la teglia o la leccarda con cautela fino
all'arresto e fare attenzione che la smussatura sia sempre
rivolta verso la porta del forno.
Per dolci ricchi di succo si consiglia di utilizzare la leccarda, in
modo da non sporcare il vano di cottura.
Cottura su più livelli
Per la cottura su più livelli utilizzare di preferenza le teglie e
inserirle contemporaneamente.
Fare attenzione perché sui diversi livelli i pasticcini potrebbero
dorarsi a velocità diversa. I pasticcini posti sul livello più alto si
dorano più rapidamente e possono essere estratti prima.
Se nella cottura al forno su due livelli si desidera utilizzare sia
una teglia sia una leccarda, inserire la teglia al livello di
inserimento 3 e la leccarda al livello 1.
Tabelle di cottura per impasti di base
I valori indicati nella tabella sono indicativi e validi per teglie
smaltate o stampi scuri. Possono variare in funzione del tipo e
della quantità di pasta e anche a seconda dello stampo.
I valori relativi agli impasti per pane valgono sia per gli impasti
in teglia sia per quelli in stampo a cassetta.
Per il primo tentativo, si consiglia di impostare la temperatura
più bassa tra quelle indicate. In generale con una temperatura
inferiore si ottiene una colorazione più regolare.
Se si segue una ricetta personale, prendere in considerazione
le indicazioni per alimenti simili nella tabella.
Osservare le avvertenze sul preriscaldamento riportate nella
tabella.
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