34
Sukkerbrød (6 egg) 1 150–160 30–45 2 160–170
Sukkerbrød (3 egg) 1 150–160* 20–30 2 160–170*
Gjærdeig
Langpannekake med tørt fyll, f.eks. strøblanding 1 160–170 40–60 3 170–180
1 + 3 160–170 45–65 – –
Krans/kringle (500 g) 1 160–170 30–40 3 170–180
Springform 1 160–170 30–40 2 160–170
Randform 1 160–170 35–45 2 170–180
CircoTherm®
varmluft
3
Over-/undervarme %
Småbakst Innset-
tings-
høyde
Temperatur
i °C
Steketid i minutter Innset-
tings-
høyde
Temperatur
i °C
Gjærdeig 1 160 - 170 20 - 25 3 170 - 180
1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -
Marengsmasse 1 80 100 - 130 3 80
1 + 3 80 150 - 170 - -
Butterdeig 1 190 - 200* 20 - 30 3 200 - 210*
1 + 3 190 - 200* 25 - 35 - -
Vannbakkels 1 190 - 200* 25 - 35 3 200 - 210*
1 + 3 190 - 200* 30 - 40 - -
Formkake, f.eks. muffins 1 150 - 160* 25 - 35 3 160 - 170*
1 + 3 150 - 160* 25 - 35 - -
Mørdeig, f.eks. småkaker 1 140 - 150* 15 - 20 3 140 - 150*
1 + 3 130 - 140* 20 - 30 - -
1 + 3+ 4 130 - 140* 20 - 35 - -
* Forvarm stekeovnen
CircoTherm®
varmluft
3
Over-/undervarme %
Brød/rundstykker Innset-
tings-
høyde
Temperatur
i °C
Steketid i minutter Innset-
tings-
høyde
Temperatur
i °C
Boller 1 170–180* 15–20 3 180–190*
1 + 3 160–170* 20–30 – –
Pide (tyrkisk, flatt brød) 1 220* 15–20 2 240*
Empanada 1 180* 30–40 3 200*
Brøddeig 750–1000 g
Ferdigsteking 1 220* 35–40 2 220*
Brøddeig 1000–1250 g
Forsteking 1 220* 10–15 2 240*
Ferdigsteking 1 180 40–45 2 200
Brøddeig 1250–1500 g
Forsteking 1 220* 10–15 2 240*
Ferdigsteking 1 180 40–50 2 200
* Forvarm stekeovnen
CircoTherm®
varmluft
3
Over-/undervarme %
Grunndeig Innset-
tings-
høyde
Temperatur
i °C
Steketid i minutter Innset-
tings-
høyde
Temperatur
i °C
* Forvarm stekeovnen
