495327
23
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/32
Next page
23
Porady
Rozmrażanie
Niniejszy rozdział zawiera informacje na temat:
rozmrażania z zastosowaniem programu CircoTherm®
gorące powietrze
3
zastosowania trybu pracy stopień rozmrażania
Rozmrażanie przy użyciu programu
CircoTherm® gorące powietrze
Do rozmrażania i gotowania produktów mrożonych i głęboko
mrożonych należy stosować tryb pracy CircoTherm® gorące
powietrze
3.
Wskazówki
Rozmrożone produkty mrożone i głęboko mrożone (przede
wszystkim mięso) gotują się szybciej niż produkty świeże
Czas gotowania mięsa mrożonego wydłuża się o czas
rozmrażania
Zamrożony drób należy zawsze przed gotowaniem rozmrozić,
aby wyjąć podroby
Mrożone ryby przyrządzać w tej samej temperaturze, co ryby
świeże
Do komory piekarnika można wstawić równocześnie większą
ilość gotowych warzyw mrożony na tackach aluminiowych
Do rozmrażania na jednym poziomie wsuwać potrawę na
wysokość 1, a na dwóch poziomach na wysokość 1 + 3
Przestrzegać wskazówek producenta produktów mrożonych
Stopień rozmrażania
Stopień rozmrażania nadaje się idealnie do rozmrażania
delikatnych wypieków (np. tortów śmietanowych).
1. Włączyć tryb pracy CircoTherm® gorące powietrze 3.
2. Za pomocą regulatora temperatury zmniejszyć proponowaną
temperaturę do 40°C. Następnie obrócić regulator
temperatury o jeden przeskok w lewo.
Stopień rozmrażania jest nastawiony. Na wyświetlaczu
temperatury pojawia się
A A A.
3. W zależności od rodzaju i wielkości rozmrażać produkty
przez 25-45 minut.
4. Wyjąć produkt z komory piekarnika
i odstawić na 30-45 minut w celu całkowitego rozmrożenia.
W przypadku małych ilości (sztuk) czas rozmrażania skraca się
do 15-20 minut, a czas pozostawienia do całkowitego
rozmrożenia do 10-15 minut.
Wskazówka: Aby wrócić do trybu pracy CircoTherm® gorące
powietrze 3, obrócić regulator temperatury w prawo. Na
wyświetlaczu temperatury ponownie pojawia się temperatura
ustawiona dla CircoTherm® gorące powietrze.
Wołowina
Filet, cały (1,5 kg) 6 - 7 160 - 200
Rostbef
(ok. 1,5 kg, 5 - 6 cm grubości)
6 - 7 180 - 210
Rumsztyk (6 - 7 cm grubości) 6 - 7 240 - 300
Medaliony (5 cm grubości) 3 - 4 60 - 80
Rumsztyk (3 cm grubości) 3 - 4 50 - 70
Befsztyk (3 cm grubości) 3 - 4 50 - 70
Cielęcina
Filet, cały (ok. 800 g) 4 - 5 150 - 180
Udziec
(ok. 2 kg, 8 - 9 cm grubości)
6 - 7 360 - 420
Rumsztyk
(ok. 1,5 kg, 4 - 5 cm grubości)
6 - 7 240 - 300
Medaliony (4 cm grubości) 3 - 4 70 - 90
Czas obsma-
żania w
minutach
Czas
powolnego
gotowania
w minutach
Jagnięcina
Schab bez kości (ok. 200 g) 2 - 3 30 - 40
Udziec bez kości, związany
(ok. 1 kg)
6 - 7 240 - 300
Drób
Pierś kurczaka (150 - 200 g)* 4 - 5 90 - 120
Pierś kaczki (300 - 400 g)** 10 - 12** 70 - 90**
Pierś indyka (1 kg)* 4 - 5 150 - 180
Stek z indyka (2 3 cm)* 3 - 4 40 - 60
* dobrze wypieczony
** przestrzegać wskazówek
Mięso powolnie goto-
wane za szybko sty-
gnie
Podawać na podgrzanych talerzach z
bardzo gorącym sosem
Utrzymywanie tempe-
ratury powolnie goto-
wanego mięsa
Włączyć Grzanie górne/dolne
%i
ustawić temperaturę na 60 °C. Ciepło
małych kawałków mięsa można utrzy-
mywać przez 45 minut, dużych do
2 godzin
Czas obsma-
żania w
minutach
Czas
powolnego
gotowania
w minutach
Produkt mrożony Tempera-
tura w °C
Czas rozmra-
żania w
minutach
Surowe produkty głęboko mro-
żone/ mrożone produkty spożyw-
cze
50 30 - 90
Chleb/bułki (750 - 1500 g) 50 30 - 60
Suche głęboko mrożone ciasta z
blachy
60 45 - 60
Wilgotne głęboko mrożone ciasta
z blachy
50 50 - 70
Produkt mrożony Tempera-
tura w °C
Czas rozmra-
żania w
minutach
23


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff B15E42N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff B15E42N3 in the language / languages: Polish as an attachment in your email.

The manual is 2,18 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff B15E42N3

Neff B15E42N3 User Manual - English - 32 pages

Neff B15E42N3 User Manual - German - 32 pages

Neff B15E42N3 User Manual - Dutch - 32 pages

Neff B15E42N3 User Manual - French - 32 pages

Neff B15E42N3 User Manual - Italian - 32 pages

Neff B15E42N3 User Manual - Spanish - 32 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info