495327
16
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/32
Next page
16
Porady
Pieczenie
Niniejszy rozdział zawiera informacje na temat:
pieczenia mięs ogólnie
pieczenia bez przykrycia
pieczenia z przykryciem
pieczenia mięsa, drobiu i ryb (tabela pieczenia mięs)
jak również porady dotyczące pieczenia
: W przypadku używania do pieczenia nieżaroodpornych
naczyń istnieje niebezpieczeństwo obrażeń ciała.!
Używać tylko naczyń, których oznakowanie wyraźnie świadczy
o tym, że można je stosować w piekarnikach.
W przypadku pieczenia z zastosowaniem CircoTherm® gorące
powietrze
3 nie należy wsuwać wyposażenia na wysokość 2.
Cyrkulacja powietrza jest wówczas zakłócona i wynik pieczenia
nie jest zadowalający.
Pieczenie mięs bez pokrywki
Wybierając ten sposób pieczenia należy używać naczyń bez
pokrywki.
Podczas pieczenia płyn z naczynia wyparowuje. W razie
potrzeby należy ostrożnie dolewać gorący płyn.
W przypadku pieczenia z zastosowaniem grzania górnego/
dolnego
% należy obrócić pieczeń po upływie ok. połowy lub
dwóch trzecich czasu pieczenia.
Ciasto jest za jasne Sprawdzić wysokość wsunięcia.
Sprawdzić, czy do pieczenia zastosowano zalecane blachy, formy, ruszt itp.
Ustawić formę na ruszcie, nie na blasze.
Jeśli wysokość wsunięcia i naczynie do pieczenia są odpowiednie, należy wydłużyć
czas pieczenia lub zwiększyć temperaturę.
Ciasto jest za ciemne Sprawdzić wysokość wsunięcia.
Jeśli wysokość wsunięcia jest odpowiednia, należy skrócić czas pieczenia lub zmniej-
szyć temperaturę.
Ciasto w formie do pieczenia jest nierów-
nomiernie zrumienione
Sprawdzić wysokość wsunięcia.
Sprawdzić temperaturę.
Należy uważać, aby ciasto nie stało zbyt blisko szczelin odprowadzających powietrze w
tylnej ś
ciance piekarnika.
Sprawdzić ustawienie formy do pieczenia na ruszcie
Ciasto na blasze do pieczenia jest nierów-
nomiernie zrumienione
Sprawdzić wysokość wsunięcia.
Sprawdzić temperaturę.
W przypadku pieczenia na kilku poziomach wyjmować blachy do pieczenia w różnym
czasie.
W przypadku pieczenia drobnych wypieków starać się, aby każdy z nich był tej samej
wielkości i grubości.
Ciasto jest za suche Ustawić nieco wyższą temperaturę i wybrać nieco krótszy czas pieczenia.
Ciasto jest zbyt wilgotne w środku Ustawić nieco niższą temperaturę.
Uwaga! Wyższa temperatura nie skraca czasu pieczenia (z zewnątrz upieczone, w
środku surowe). Wybrać dłuższy czas pieczenia i nieco wydłużyć czas wyrastania cia-
sta. Dodawać do ciasta mniej płynu.
Podczas pieczenia bardzo wilgotnych
ciast, np. ciast owocowych, w komorze
piekarnika powstaje dużo pary, która osa-
dza się na drzwiczkach urządzenia
Ostrożne otwieranie drzwiczek urządzenia na krótki czas (1 do 2 razy, a w przypadku
dłu
ższego czasu pieczenia częściej) pozwala na usunięcie pary z komory piekarnika, a
tym samym znaczne zmniejszenie skraplania się wody.
Ciasto opada po wyjęciu z piekarnika Dodawać do ciasta mniej płynu.
Wybrać nieco dłuższy czas pieczenia lub ustawić nieco niższą temperaturę.
Podany czas pieczenia nie zgadza się W przypadku drobnych wypieków sprawdzić ich ilość na blasze. Drobne wypieki nie
mogą się stykać.
Produkt mrożony jest po upieczeniu nie-
równomiernie zrumieniony
Sprawdzić, czy wstępne zrumienienie produktu mrożonego jest równomierne. Nierów-
nomierne zrumienienie pozostaje również po upieczeniu.
Produkt mrożony nie jest zrumieniony ani
chrupiący lub nie zgadzają się ustawienia
czasu
Przed pieczeniem usunąć lód z produktów mrożonych. Nie używać produktów mrożo-
nych, które są bardzo oblodzone.
Oszczędność energii Piekarnik podgrzewać wyłącznie wówczas, gdy jest to podane w tabeli pieczenia.
Stosować ciemne formy do pieczenia, ponieważ lepiej absorbują ciepł
o.
Wykorzystywać ciepło resztkowe i w przypadku dłuższych czasów pieczenia wyłączać
piekarnik na 5 do 10 minut przed końcem pieczenia.
16


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff B15E42N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff B15E42N3 in the language / languages: Polish as an attachment in your email.

The manual is 2,18 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff B15E42N3

Neff B15E42N3 User Manual - English - 32 pages

Neff B15E42N3 User Manual - German - 32 pages

Neff B15E42N3 User Manual - Dutch - 32 pages

Neff B15E42N3 User Manual - French - 32 pages

Neff B15E42N3 User Manual - Italian - 32 pages

Neff B15E42N3 User Manual - Spanish - 32 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info