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auf 150°C ein, um das Fett zu schmelzen.
2. Vorbereitung des Frittiergutes
Ungeachtet des Rezeptes müssen die
Nahrungsmittel vollkommen trocken
sein; dadurch verhindern Sie ein
Überschäumen des Fetts und
verlängern seine Nutzungsdauer.
Bei Gerichten mit frischen Kartoffeln
(Pommes frites oder Chips) waschen
Sie die Kartoffeln mit kaltem Wasser ab,
um die beim Schneiden ausgetretene
Stärke zu entfernen. Dadurch kleben sie
nicht mehr aneinander. Trocknen Sie
sie sorgfältig ab.
Bei der Zubereitung von
Tiefkühlprodukten entfernen Sie vor
dem Frittieren die anhaftenden
Eiskristalle durch Schütteln des
Frittierkorbes über Ihrem Spülbecken.
3. Das Frittieren
Vermeiden Sie, den Frittierkorb zu
überladen. Sonst sinkt die Temperatur
des Frittierbades, wodurch das
Frittiergut zuviel Fett aufnimmt.
Die Aufnahmefähigkeit Ihrer Fritteuse ist
beschränkt auf
-
1 kg frisches Frittiergut
-
750 g tiefgekühltes Frittiergut.
Für ein optimales Ergebnis empfehlen
wir
-
550 g frisches Frittiergut
-
400 g tiefgekühltes Frittiergut.
Vermeiden Sie, dass Ihr Frittierbad
unnötig aufgeheizt wird: Ihr Öl wird
länger halten.
Lassen Sie Ihre frittierten Gerichte im
Frittierkorb in der Abtropfposition nicht
zu lange stehen; die Dämpfe könnten
das Frittiergut erweichen und es würde
seine Knusprigkeit verlieren.
Reinigung
Ziehen Sie den Netzstecker und lassen
Sie die Fritteuse abkühlen.
Reinigen Sie die Außenflächen der Fritteuse
mit einem feuchten Tuch. Verwenden Sie
weder Scheuerschwämme noch Alkohol.
Tauchen Sie die Fritteuse niemals
unter Wasser und spülen Sie sie auch
nicht unter fließendem Wasser ab.
Entfernen Sie den Deckel. Geben Sie
den Frittierkorb und den Deckel (ohne
den Dunstfilter) in die Spülmaschine
oder spülen Sie sie in heißem Wasser
unter Zusatz eines milden Spülmittels;
mit klarem Wasser sorgfältig abspülen
und gut trocknen lassen. Bevor Sie Ihr
Frittieröl erneuern, reinigen Sie den
Frittierbehälter mit heißem Wasser unter
Zusatz eines milden Spülmittels; mit
klarem Wasser sorgfältig abspülen und
gut trocknen lassen.
Zubehör
Der Dunstfilter Art.Nr. DA8 ist bei Ihrem
Fachhändler oder in den zugelassenen
Moulinex Servicestellen erhältlich.
Umweltschutz
Ihr Gerät wird Sie über Jahre hinweg
zufrieden stellen. Sollten Sie sich jedoch
für einen Neukauf entscheiden, denken
Sie bitte an Ihren Beitrag zum
Umweltschutz. Geben Sie Ihr Gerät an
eine öffentliche Entsorgungsstelle.
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Tabelle der Frittierzeiten
Bei den angegebenen Frittierzeiten handelt es sich um Richtwerte. Sie können sie
Ihrem Geschmack entsprechend ändern.
Frittiertemperaturen und Frittierzeiten: Frische Produkte
Frische Nahrungsmittel Menge Temperatur Zeit
Pommes Frites / Maximale Kapazität 1000g 190°C 11 - 14 min.
Pommes Frites / Kapazität für ein optimales Ergebnis 550g 190°C 7 - 9 min.
Paniertes Kabeljaufilet 180°C 8 - 10 min.
Panierter Camembert 190°C 2 - 3 min.
Panierte Hühnchenstreifen 180°C 5 - 6 min.
Paniertes Goldbuttfilet 450g 160°C 6 - 8 min
Panierte Hähnchenschenkel 800g 180°C 12 - 15 min.
Panierte Champignons 150°C 6 - 8 min.
Panierte Zwiebelringe 180g 160°C 3 - 4 min.
Kartoffel- oder Hühnchenkroketten 250g 190°C 8 - 9 min.
Doughnuts 180g 170°C 6 - 9 min.
Frittierte Äpfel 250g 170°C 4 - 6 min.
3050-Notice Urbalys 1 10/06/03 18:01 Page 16
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