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Moulinex Supremia Condensor A AS7 Manual

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Températures et temps de cuisson
Température Préparations Temps
Maxi (min)
170°C Oignons 4 à 6
Champignons 4 à 6
Beignets de légume 4 à 6
Cabillaud en tranches 5 à 6
Friture d’éperlans 6 à 8
Crevettes 6 à 8
Beignets de poisson 6 à 8
180°C Côtes de porc panées 7 à 10
Escalopes de veau 7 à 10
Beignets d’abats ou
de viande 7 à 10
Filets de poisson 5 à 6
Sardines 8 à 10
Beignets de pomme 5 à 6
190°C Pommes frites 800 g
(1ère plongée) 7 à 9
(2ème plongée) 2 à 3
Pommes chips 5 à 8
Morceaux de poulet 9 à 13
Pour les surgelés réglez la commande (G) en
position ***. Vous ajusterez également les
temps de cuisson en fonction des quantités
et de vos goûts.
Poids et temps de cuisson
Produits surgelés
Préparations Poids Maxi Temps
(g) (min)
Pommes de terre frites
(précuites) 500 6 à 8
« « « « 900 11 à 13
Pommes noisettes 800 6 à 8
Croustines de pommes
de terre 300 6 à 8
Cabillauds panés 400 6 à 8
Merlus panés 400 6 à 8
Friture d’éperlans 400 8 à 10
Filets de poisson
en beignet 350 6 à 8
Beignets aux crevettes 400 4 à 5
Beignets aux calamars 400 4 à 5
Beignets de pomme 300 4 à 5
Escalopes de poulet
panées 400 8 à 10
Rissolettes de porc
panées 400 6 à 8
Rissolettes de veau
panées 400 6 à 8
Boulettes de viande
de boeuf 400 6 à 8
Nettoyage
- Débranchez votre friteuse et laissez-la re-
froidir.
- Nettoyez le tiroir «Condensor» et les cas-
settes (voir paragraphe 4 : Avant de ranger
votre friteuse)
- Nettoyez l’extérieur de la friteuse avec un
chiffon humide. N’utilisez ni tampon abrasif
ni alcool.
- Ne trempez jamais la friteuse dans l’eau et
ne la lavez jamais à l’eau courante.
- Pour nettoyer l’intérieur du couvercle, utili-
sez une éponge humide additionnée d’un
produit à vaisselle, rincez et essuyez.
- Pour nettoyer le panier, séparez-le de la
poignée. Si vous avez utilisé le filtre papier,
retirez-le. Lavez le panier et le support du
papier filtre (selon modèle) à l’eau chaude
additionnée d’un produit à vaisselle, rincez
et essuyez.
1. Changement du corps gras
. Si vous utilisez de la matière grasse vé-
gétale :
- modèle avec cuve amovible : laissez re-
froidir et figer la matière grasse. Une fois dur-
cie, rebranchez votre friteuse quelques mi-
nutes pour décoller le bloc de graisse des
parois de la cuve, puis sortez-le à l’aide d’une
fourchette.
- modèle avec cuve fixe : laissez refroidir la
matière grasse pendant environ 2 heures.
Puis, transvasez-la dans un récipient en
métal ou en céramique.
Remarques : Ne jetez jamais la matière
grasse végétale dans l’évier. Une fois solidi-
fiée, mettez-la dans un sac poubelle.
. Si vous utilisez de l’huile
- modèles cuve fixe ou amovible : laissez
refroidir l’huile puis transvasez-la dans un
récipient en métal ou en céramique.
2. Stockage du corps gras
- Stockez le corps gras soit dans la friteuse,
soit dans un récipient bien fermé, à l’abri de
la lumière et dans un endroit frais et sec.
3. Nettoyage de la cuve après enlèvement
du corps gras
- N’utilisez jamais de tampon abrasif, d’objet
métallique ou de poudre à récurer. Vous ris-
queriez d’endommager le revêtement de la
cuve.
. modèles avec cuve amovible : la cuve
passe au lave-vaisselle,
. modèles avec cuve fixe : passez un pa-
pier absorbant dans la friteuse.
Puis lavez l’in-
térieur à l’eau chaude additionnée d’un pro-
duit à vaisselle. Rincez et essuyez avec soin.
Remarque : Des rayures à l’intérieur de la
cuve amovible ou des brunissements à l’ex-
térieur peuvent apparaître naturellement en
cas d’utilisation intensive.
… 8 …


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