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desenchufe el aparato. Empuje la manecilla de desbloqueo, coloque el cabezal de batidora en
posición vertical y retire el accesorio. Retire el recipiente de su soporte girándolo en sentido
contrario a las agujas del reloj; después, retire la tapa antisalpicaduras.
Limpie las piezas como se describe en el apartado "Limpieza y mantenimiento".
El aparato de cocina está equipado con un termostato para garantizar una larga vida útil del
aparato. El termostato se activa si el motor se sobrecarga. Si se activa el termostato, apague el
aparato y desenchúfelo. Espere 30 minutos antes de encenderlo de nuevo.
Enchufe el aparato. Se recomienda comenzar siempre a la velocidad más baja e ir aumentando
la velocidad poco a poco. Coloque la tapa antisalpicaduras en el recipiente para evitar
salpicaduras. Consulte la siguiente tabla para ver las velocidades recomendadas.
En la siguiente guía se ofrecen sugerencias de selección de velocidades. Comience en MIN y
aumente la velocidad en función de los ingredientes.
Masa de pizza:
Ingredientes (para 2 masas): 525 g de harina, 3 g de sal, 5 g de levadura, 3 g de azúcar, 375 g de
agua templada (43°C), 8 g de manteca de cerdo (o mantequilla).
Introducir todos los ingredientes en el bol. Mezclar durante 7 min con el gancho para masa, en
velocidad 6 a velocidad máx. Dejar reposar 1 hora y después meter en el frigoríco hasta que se
vaya a utilizar.
Cantidad máxima: 4 veces la receta.
Primero ponga todos los ingredientes quidos en el recipiente y después añada los ingredientes
sólidos. Mántengase siempre cerca de aparato de cocina cuando esté en funcionamiento. Añada
siempre los ingredientes lo más cerca posible de las paredes del recipiente y no directamente en
la herramienta giratoria.
Las mezclas que contienen gran cantidad de líquido deben procesarse a baja velocidad. No
aumente la velocidad hasta que la mezcla se haya espesado.
Apague el aparato de cocina con frecuencia para limpiar los ingredientes de las paredes usando
un instrumento que no raye.
RECALENTAMIENTO
SELECCIÓN DE VELOCIDADES
USO DE LOS ACCESORIOS
Contenido Accesorio Velocidad Tiempo máx. Cantidad máx.
Repostería (mezclas de
repostería o caseras)
Batidora Mín. > 4 6 min 4,9 Kg
Masa quebrada Batidora 1 > 2 3 min 1,4 kg
Claras de huevo
Accesorio
batidor
Máx. 3 min 30 16 huevos
Nata montada
Accesorio
batidor
5 > Máx. 5 min 700 ml
Masa de pan
Gancho
para masa
Mín. > 1 8 min
1640 g harina +
960 ml agua
Bollo de leche
Gancho
para masa
Mín. > 3 14 min 3,6 Kg
ES
SM_KTM_MASTERCHEF_GRANDE_8020000525.qxp_8080015971 02/10/2017 14:42 Page5
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