775954
59
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/104
Next page
57
¿No ha obtenido el resultado
esperado? Esta tabla le
ayudará a obtenerlo.
CAUSAS POSIBLES SOLUCIONES
La masa se rompe o es
granulosa en supercie.
Se ha trabajado demasiado la
masa.
Vuelva a formar una bola, deje reposar
10 min. antes de volver a empezar de
nuevo.
Proceda a la elaboración en 2 etapas
con 5 min. de reposo en el medio.
Las incisiones en el trozo de
masa no son claras.
La masa se pega: ha echado
demasiada agua en la receta.
Vuelva a empezar la etapa de
elaboración de los baguettes,
enharínese ligeramente las manos
pero a ser posible ni en la masa ni
sobre la encimera.
La cuchilla no está bastante
alada.
Utilice la cuchilla suministrada o en su
defecto una cuchilla micro dentada
muy alada.
Las incisiones son poco
profundas.
Haga una incisión con un movimiento
vivo seguro.
Las incisiones tienden a
cerrarse o no se abren
durante la cocción.
La masa se pega demasiado:
Ha echado demasiada agua en la
receta.
La receta no le ha salido bien, vuelva a
empezar de nuevo.
La supercie del trozo de masa
no se ha extendido lo suciente
en el momento de darle forma.
Vuelva a empezar estirando más la
masa en el momento de enrollarla
alrededor del pulgar.
La masa se rompe por los
lados durante la cocción.
La profundidad de la incisión en
el trozo de masa es insuciente.
Diríjase a la página 54 para la forma
ideal de las incisiones.
Los baguettes cocidos se
pegan al soporte.
Los trozos de masa están
demasiado húmedos. Retire el excedente de agua del pincel.
Las placas del soporte baguettes
se agarran demasiado.
Unte ligeramente con aceite las placas del
soporte antes de colocar los trozos de masa.
Los baguettes no están
sucientemente dorados.
Ha olvidado untar sus trozos de
masa con agua antes de
introducirlos en el horno.
Este atento durante la próxima
elaboración.
Ha enharinado demasiado los
baguettes durante la elaboración.
Unte bastante agua con un pincel
antes de introducirlos en el horno.
La temperatura ambiente es
elevada (más de 30°C).
Utilice agua más fría (entre 10 y 15°C)
y/o un poco menos de levadura.
Los baguettes no han
subido lo suciente.
Ha olvidado la levadura en la
receta.
La receta no le ha salido bien, vuelva a
empezar de nuevo.
Puede que la levadura estuviera
caducada.
A su receta le faltaba agua.
Se han aplastado y apretado
demasiado los baguettes
durante la elaboración.
MOULF161-NOTICE_HBB_RELIFT_Mise en page 1 15/01/10 16:02 Page57
59


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL in the language / languages: English, Dutch, French, Italian, Portuguese, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 4.42 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info